Vezi sursa

[[Category:Deserturi]]

== Descriere ==
Este o frisca care isi pastreaza in timp forma, fara a se lasa. Aceasta frisca se foloseste numai la ornat deasupra diverse prajituri sau la umplerea rulourilor din foietaj. Se pune frisca intr-un pos cu varf crestat pentru decoruri frumoase. Preparatul care trebuie ornat se va tine macar 2 ore in frigider inainte de a fi ornat, pentru a fi rece. Daca preparatul este cald, gelatina din frisca se lasa si frisca nu-si pastreaza forma in timp. Dupa ornare preparatele se introduc iar la frigider.

== Ingrediente ==
* 250 g frisca batuta spuma tare (din smantana grasa macar 32% si foarte bine scursa de zer)
* 1 albus mare
* 50 g zahar pudra cernut
* 10 ml rom
* 1 pachetel de zahar vanilinat
* 40 ml apa
* 6 g geletina

== Preparare ==
* se bate albusul spuma tare cu putina sare si apoi cu zaharul pudra
* se prepara gelatina respectand indicatiile producatorului
* se omogenizeaza toate ingredientele
* se obtine o frisca omogena, negranulata si destul de moale

== Servire ==
Se foloseste doar la ornat.

== Autor ==
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]