Din aceleasi categorii:
Dulceata de trandafiri
(Diferenta dintre versiuni)
(New comments) |
|||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | + | ==Descriere== | |
+ | Este cred cea mai "dulce" dulceata.Aromata si frumos colorata este minunata langa un pahar cu apa rece.Doar o lingurita din acest minunat elixir poate trezi frumoase amintiri din copilaria petrecuta la bunici. | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
Linia 10: | Linia 11: | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
- | *se spala trandafirii,se indeparteaza semintele si cu un foarfece se taie partea alba a petalelor | + | *se spala trandafirii, se indeparteaza semintele si cu un foarfece se taie partea alba a petalelor |
- | *petalele se rup toate odata in manunchi si fara a le da drumul,se taie partea alba cu un foarfece | + | *petalele se rup toate odata in manunchi si fara a le da drumul, se taie partea alba cu un foarfece |
*se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul | *se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul | ||
*se freaca bine petalele cu putina sare de lamaie pentru a se inmuia si pentru intensificarea culorii | *se freaca bine petalele cu putina sare de lamaie pentru a se inmuia si pentru intensificarea culorii | ||
Linia 22: | Linia 23: | ||
Mici secrete | Mici secrete | ||
- | *pentru o culoare naturala intensa,se freaca petalele trandafirilor cu sarea de lamaie si intr-un vas in care se pune o jumatate de ceasca de apa se oparesc petalele.Se amesteca usor cu o lingura din lemn curata.Cand petalele sunt inmuiate,se acopera vasul cu un capac si se pastreaza asa pana cand siropul este legat.Acoperirea vasului are rolul de a nu permite eliminarea aromelor,iar al oparirii petalelor,de a elibera aromele si pigmentul rosu din petale. | + | *pentru o culoare naturala intensa, se freaca petalele trandafirilor cu sarea de lamaie si intr-un vas in care se pune o jumatate de ceasca de apa se oparesc petalele.Se amesteca usor cu o lingura din lemn curata.Cand petalele sunt inmuiate, se acopera vasul cu un capac si se pastreaza asa pana cand siropul este legat.Acoperirea vasului are rolul de a nu permite eliminarea aromelor, iar al oparirii petalelor, de a elibera aromele si pigmentul rosu din petale. |
== Autor == | == Autor == |
Versiunea de la data 16 august 2010 09:40
Cuprins |
Descriere
Este cred cea mai "dulce" dulceata.Aromata si frumos colorata este minunata langa un pahar cu apa rece.Doar o lingurita din acest minunat elixir poate trezi frumoase amintiri din copilaria petrecuta la bunici.
Ingrediente
- 300 g petale de trandafiri de dulceata
- 1 kg zahar
- 600 ml apa
- 1 lingurita sare de lamaie
Preparare
- se spala trandafirii, se indeparteaza semintele si cu un foarfece se taie partea alba a petalelor
- petalele se rup toate odata in manunchi si fara a le da drumul, se taie partea alba cu un foarfece
- se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul
- se freaca bine petalele cu putina sare de lamaie pentru a se inmuia si pentru intensificarea culorii
- se leaga un sirop din 600 ml apa si un kg de zahar
- cand siropul este aproape legat se adauga petalele si putinul suc lasat de petale si se continua fierberea pana cand dulceata are consistenta potrivita
- spre sfarsitul fierberii se adauga 1 lingurita de sare de lamaie
- sunt persoane care intensifica nuanta trandafirie a dulcetii prin adaugarea unei mici cantitati de colorant alimentar
- dulceata se pune calda in borcane cu capac infiletat si se pastreaza in camara sau beci pentru mult timp si fara probleme
Mici secrete
- pentru o culoare naturala intensa, se freaca petalele trandafirilor cu sarea de lamaie si intr-un vas in care se pune o jumatate de ceasca de apa se oparesc petalele.Se amesteca usor cu o lingura din lemn curata.Cand petalele sunt inmuiate, se acopera vasul cu un capac si se pastreaza asa pana cand siropul este legat.Acoperirea vasului are rolul de a nu permite eliminarea aromelor, iar al oparirii petalelor, de a elibera aromele si pigmentul rosu din petale.
Autor
Comments
Foarte dulce si aromata.
-- Bogdan 24 iulie 2010 13:21 (UTC)