Din aceleasi categorii:
Dulceata de trandafiri
(Diferenta dintre versiuni)
Linia 10: | Linia 10: | ||
*1 kg zahar | *1 kg zahar | ||
*600 ml apa | *600 ml apa | ||
- | * | + | *4-5 linguri de lamaie |
== Preparare == | == Preparare == | ||
Linia 16: | Linia 16: | ||
*se indeparteaza semintele si cotorul si cu un foarfece se taie partea alba a petalelor(petalele se rup toate odata in manunchi si fara a le da drumul, se taie partea alba cu un foarfece) | *se indeparteaza semintele si cotorul si cu un foarfece se taie partea alba a petalelor(petalele se rup toate odata in manunchi si fara a le da drumul, se taie partea alba cu un foarfece) | ||
*se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul | *se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul | ||
- | *se freaca bine petalele cu putina | + | *se freaca bine petalele cu putina zeama de lamaie pentru a se inmuia si pentru intensificarea culorii |
*se leaga un sirop din 600 ml apa si un kg de zahar | *se leaga un sirop din 600 ml apa si un kg de zahar | ||
*cand siropul este aproape legat se adauga petalele si putinul suc lasat de petale si se continua fierberea pana cand dulceata are consistenta potrivita | *cand siropul este aproape legat se adauga petalele si putinul suc lasat de petale si se continua fierberea pana cand dulceata are consistenta potrivita | ||
- | *spre sfarsitul fierberii se adauga | + | *spre sfarsitul fierberii se adauga zeama de lamaie |
*sunt persoane care intensifica nuanta trandafirie a dulcetii prin adaugarea unei mici cantitati de colorant alimentar | *sunt persoane care intensifica nuanta trandafirie a dulcetii prin adaugarea unei mici cantitati de colorant alimentar | ||
*dulceata se pune calda in borcane cu capac infiletat si se pastreaza in camara sau beci pentru mult timp si fara probleme | *dulceata se pune calda in borcane cu capac infiletat si se pastreaza in camara sau beci pentru mult timp si fara probleme | ||
Linia 25: | Linia 25: | ||
Mici secrete | Mici secrete | ||
- | *pentru o culoare naturala intensa, se freaca petalele trandafirilor cu | + | *pentru o culoare naturala intensa, se freaca petalele trandafirilor cu zeama de lamaie si intr-un vas in care se pune o jumatate de ceasca de apa clocotita, se oparesc petalele.Se amesteca usor cu o lingura din lemn curata.Cand petalele sunt inmuiate, se acopera vasul cu un capac si se pastreaza asa pana cand siropul este legat.Acoperirea vasului are rolul de a nu permite eliminarea aromelor, iar al oparirii petalelor, de a elibera aromele si pigmentul rosu din petale. |
Reteta este a mamei mele. | Reteta este a mamei mele. |
Versiunea curenta din 23 iunie 2022 07:13
Cuprins |
Descriere
Este cred cea mai "dulce" dulceata.Aromata si frumos colorata este minunata langa un pahar cu apa rece.Doar o lingurita din acest minunat elixir poate trezi frumoase amintiri din copilaria petrecuta la bunici.
Ingrediente
- 300 g petale de trandafiri de dulceata
- 1 kg zahar
- 600 ml apa
- 4-5 linguri de lamaie
Preparare
- se indeparteaza semintele si cotorul si cu un foarfece se taie partea alba a petalelor(petalele se rup toate odata in manunchi si fara a le da drumul, se taie partea alba cu un foarfece)
- se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul
- se freaca bine petalele cu putina zeama de lamaie pentru a se inmuia si pentru intensificarea culorii
- se leaga un sirop din 600 ml apa si un kg de zahar
- cand siropul este aproape legat se adauga petalele si putinul suc lasat de petale si se continua fierberea pana cand dulceata are consistenta potrivita
- spre sfarsitul fierberii se adauga zeama de lamaie
- sunt persoane care intensifica nuanta trandafirie a dulcetii prin adaugarea unei mici cantitati de colorant alimentar
- dulceata se pune calda in borcane cu capac infiletat si se pastreaza in camara sau beci pentru mult timp si fara probleme
Mici secrete
- pentru o culoare naturala intensa, se freaca petalele trandafirilor cu zeama de lamaie si intr-un vas in care se pune o jumatate de ceasca de apa clocotita, se oparesc petalele.Se amesteca usor cu o lingura din lemn curata.Cand petalele sunt inmuiate, se acopera vasul cu un capac si se pastreaza asa pana cand siropul este legat.Acoperirea vasului are rolul de a nu permite eliminarea aromelor, iar al oparirii petalelor, de a elibera aromele si pigmentul rosu din petale.
Reteta este a mamei mele.
Comments
Foarte dulce si aromata.
-- Bogdan 24 iulie 2010 13:21 (UTC)