Ulei aromatizat

Descriere

Este un ulei care imprumuta din savoarea condimentelor si plantelor aromatizate cu care este in contact Baza o poate constitui un ulei de masline de calitate, sau chiar un ulei de floarea soarelui.Se poate prepara intr-o multitudine de variante, in functie de plantele si condimentele folosite.

Ingrediente

• 500 ml ulei
• 2 ardei iuti uscati
• 1 fir de cimbru
• 4-5 frunze de salvie
• 3-4 catei mari de usturoi taiati
• 1 fir de rozmarin
• 1 foaie de dafin

Combinatiile si le alege fiecare

Preparare

• intr-o sticla cu gura mai larga se introduc toate condimentele si plantele aromatice
• se toarna uleiul deasupra incat sa le acopere
• se inchide sticla cu un dop si se lasa la macerat in camara, timp de aproximativ 2 saptamani
• se pastreaza in sticle inchise la culoare
• se foloseste la salate, sosuri, paste etc

[1]