Din aceleasi categorii:
Spuma de zmeura
Revizia pentru 21 iunie 2010 05:48; Mamitzu (Discutie | contributii)
spuma de zmeura 6
Descriere
Este un desert usor si aromat,care se prepara in cateva minute.
Ingrediente
- 1 cana de zmeura proaspata sau congelata(cam 150 grame fructe)
- 2 albusuri proaspete
- 100 g zahar pudra sau dupa gust
- foarte putina sare
- 0.25 lingurita sare de lamaie
Preparare
- se spala fructele sub jet de apa si se scurg bine intr-o strecuratoare
- se paseaza fructele cu mixerul sau se zdrobesc cu furculita
- se bat albusurile spuma tare cu sarea si sarea de lamaie
- se continua baterea albusurilor ,adaugand cate putin zahar pudra,pana la completa lui dizolvare
- se amesteca usor si de jos in sus spuma de albus cu zmeura zdrobita
- se pune spuma in cupe si se decoreaza cu fructe intregi sau dupa gust
- se serveste rece de la frigider
- sarea de lamaie ajuta la obtinerea usoara a unei spume de albus foarte tari
