Din aceleasi categorii:
Salata de vinete cu sos de rosii
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 9: | Linia 9: | ||
==INGREDIENTE == | ==INGREDIENTE == | ||
| - | *1 kg vinete coapte ,curatate si bine scurse | + | *1 kg vinete coapte, curatate si bine scurse |
*150 ml ulei | *150 ml ulei | ||
*2 rosii potrivite pt ornat-optional | *2 rosii potrivite pt ornat-optional | ||
| Linia 19: | Linia 19: | ||
== MOD DE PREPARARE == | == MOD DE PREPARARE == | ||
| - | #Se toaca marunt vinetele(daca se poate ,pe fund din lemn si cu cutit din lemn) | + | #Se toaca marunt vinetele(daca se poate, pe fund din lemn si cu cutit din lemn) |
#Se incorporeaza uleiul ca la maioneza . | #Se incorporeaza uleiul ca la maioneza . | ||
| - | #Intr-o tigaie intinsa se pun la calit cu 2-3 linguri de ulei ,rosiile taiate cuburi f mici(sau chiar rase cu razatoarea mare).Se tin pe foc pana cand zeama s-a evaporat si sosul s-a ingrosat. | + | #Intr-o tigaie intinsa se pun la calit cu 2-3 linguri de ulei, rosiile taiate cuburi f mici(sau chiar rase cu razatoarea mare).Se tin pe foc pana cand zeama s-a evaporat si sosul s-a ingrosat. |
#Se amesteca rosiile calde cu vinetele tocate.Se pun sare si piper dupa gust.Se amesteca cu ceapa tocata fin. | #Se amesteca rosiile calde cu vinetele tocate.Se pun sare si piper dupa gust.Se amesteca cu ceapa tocata fin. | ||
#Se orneaza cu felii de rosii si frunze de patrunjel. | #Se orneaza cu felii de rosii si frunze de patrunjel. | ||
| Linia 27: | Linia 27: | ||
#Se pot serviseparat sosul de rosii si ceapa tocata fin | #Se pot serviseparat sosul de rosii si ceapa tocata fin | ||
| - | |||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Aperitive]][[Category:De_post]][[Category:Rapide]][[Category:Prima_pagina]] | [[Category:Aperitive]][[Category:De_post]][[Category:Rapide]][[Category:Prima_pagina]] | ||
Versiunea de la data 18 august 2010 14:18
== [[Image:Salata de vinete cu sos de rosii 1.jpg|thumb|right|300x300px]
DESCRIERE
Delicioasa, aspectuoasa si mai usor de suportat de catre cei bolnavi de ficat sau fiere
INGREDIENTE
- 1 kg vinete coapte, curatate si bine scurse
- 150 ml ulei
- 2 rosii potrivite pt ornat-optional
- 1 ceapa potrivita
- 500 g rosii
- sare
- piper
MOD DE PREPARARE
- Se toaca marunt vinetele(daca se poate, pe fund din lemn si cu cutit din lemn)
- Se incorporeaza uleiul ca la maioneza .
- Intr-o tigaie intinsa se pun la calit cu 2-3 linguri de ulei, rosiile taiate cuburi f mici(sau chiar rase cu razatoarea mare).Se tin pe foc pana cand zeama s-a evaporat si sosul s-a ingrosat.
- Se amesteca rosiile calde cu vinetele tocate.Se pun sare si piper dupa gust.Se amesteca cu ceapa tocata fin.
- Se orneaza cu felii de rosii si frunze de patrunjel.
- Se serveste cu salata de ardei copti.
- Se pot serviseparat sosul de rosii si ceapa tocata fin
