Din aceleasi categorii:
Salata de vinete cu sos de rosii
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | ==INGREDIENTE== | + | == INGREDIENTE == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *1 kg vinete coapte ,curatate si bine scurse | |
| - | + | *150 ml ulei | |
| - | + | *2 rosii potrivite pt ornat | |
| - | + | *1 ceapa potrivita | |
| - | + | *500 g rosii | |
| - | + | *sare | |
| - | + | *piper | |
| - | == | + | == MOD DE PREPARARE == |
| - | + | ||
| - | [[ | + | #Se toaca marunt vinetele(daca se poate ,pe fund din lemn si cu cutit din lemn) |
| + | #Se incorporeaza uleiul ca la maioneza . | ||
| + | #Intr-o tigaie intinsa se pun la calit cu 2-3 linguri de ulei ,rosiile taiate cuburi f mici(sau chiar rase cu razatoarea mare).Se tin pe foc pana cand zeama s-a evaporat si sosul s-a ingrosat. | ||
| + | #Se amesteca rosiile calde cu vinetele tocate.Se pun sare si piper dupa gust.Se amesteca cu ceapa tocata fin. | ||
| + | #Se orneaza cu felii de rosii si frunze de patrunjel. | ||
| + | #Se serveste cu salata de ardei copti. | ||
| + | |||
| + | == AUTOR == | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Aperitive]][[Category:De_post]] | ||
Versiunea de la data 9 martie 2010 14:16
INGREDIENTE
- 1 kg vinete coapte ,curatate si bine scurse
- 150 ml ulei
- 2 rosii potrivite pt ornat
- 1 ceapa potrivita
- 500 g rosii
- sare
- piper
MOD DE PREPARARE
- Se toaca marunt vinetele(daca se poate ,pe fund din lemn si cu cutit din lemn)
- Se incorporeaza uleiul ca la maioneza .
- Intr-o tigaie intinsa se pun la calit cu 2-3 linguri de ulei ,rosiile taiate cuburi f mici(sau chiar rase cu razatoarea mare).Se tin pe foc pana cand zeama s-a evaporat si sosul s-a ingrosat.
- Se amesteca rosiile calde cu vinetele tocate.Se pun sare si piper dupa gust.Se amesteca cu ceapa tocata fin.
- Se orneaza cu felii de rosii si frunze de patrunjel.
- Se serveste cu salata de ardei copti.
