Inghetata-sorbet de visine

Descriere

Sorbetul este o inghetata fara smantana ,lapte sau iaurt.Se prepara prin inghetarea sucului sau pulpei fructelor indulcite sau nu cu zahar.Sorbetul pastreaza neschimbat gustul si culoarea fructelor.Nu este o inghetata cremoasa,dar este foarte dietetica,gustoasa si racoritoare.

Ingrediente

• 500 g visine bine coapte
• 300 g zahar tos-sau dupa gust
• 250 ml apa
• 1 albus

Preparare

• se curata de codite,se spala si se scot samburii fructelor
• se fierbe apa cu zaharul timp de 5 minute de cand incepe sa clocoteasca
• se spumeaza siropul de zahar
• se raceste siropul
• se paseaza fructele si se amesteca cu siropul racit si cu albusul batut spuma tare.Optional,fructele pasate se pot trece printr-o sita deasa,pentru a obtine un piureu de visine fin
• se toarna sorbetul in forme individuale de inghetata pe bat(de la supermarket)
• se dau formele la congelator pentru cateva ore