Hrean in otet

INGREDIENTE

• Pt 1 borcan de 300 ml

• 1 radacina mare de hrean
• 1 lingura de zahar
• 1 lingurita sare
• otet din vin
• apa clocotita

PREPARARE

1. Se rade hreanul pe razatoarea fina (cea pt coaja de lamaie)
2. Se introduce hreanul (amestecat cu zaharul si sarea.) intr-un borcan de 300 ml
3. Se toarne apa clocotita peste hrean incat sa fie ocupat 3/4 din volumul borcanului.
4. Se completeaza cu otet din vin si se amesteca .
5. Gustul trebuie sa fie echilibrat intre acru , sarat si dulce (,daca mai este nevoie se mai adauga sare ,zahar ,otet sau apa)
6. Se consuma cu rasol de carne sau peste sau cu piftie.

AUTOR

[1]