Din aceleasi categorii:
Hrean in otet
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | [[Image:Hrean.jpg|thumb|right|300x300px|Hrean in otet]] | |
| + | ==DESCRIERE== | ||
| + | Hreanul este la fel de iubit in bucatarie cat si in medicina populara.Este minunat langa rasol si da un gust inconfundabil salatei de sfecla rosie de exemplu. | ||
| + | ==INGREDIENTE== | ||
*Pt 1 borcan de 300 ml | *Pt 1 borcan de 300 ml | ||
| Linia 9: | Linia 12: | ||
*apa clocotita | *apa clocotita | ||
| - | == PREPARARE == | + | ==PREPARARE== |
#Se rade hreanul pe razatoarea fina (cea pt coaja de lamaie) | #Se rade hreanul pe razatoarea fina (cea pt coaja de lamaie) | ||
| Linia 15: | Linia 18: | ||
#Se toarne apa clocotita peste hrean incat sa fie ocupat 3/4 din volumul borcanului. | #Se toarne apa clocotita peste hrean incat sa fie ocupat 3/4 din volumul borcanului. | ||
#Se completeaza cu otet din vin si se amesteca . | #Se completeaza cu otet din vin si se amesteca . | ||
| - | #Gustul trebuie sa fie echilibrat intre acru , sarat si dulce ( | + | #Gustul trebuie sa fie echilibrat intre acru , sarat si dulce(daca mai este nevoie se mai adauga: sare, zahar, otet sau apa) |
| - | #Se consuma cu rasol de carne , peste sau cu piftie. | + | #Se consuma cu rasol de carne, peste sau cu piftie. |
| - | |||
| - | [mailto: | + | |
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Condimente]] | [[Category:Condimente]] | ||
Versiunea de la data 10 septembrie 2010 07:01
DESCRIERE
Hreanul este la fel de iubit in bucatarie cat si in medicina populara.Este minunat langa rasol si da un gust inconfundabil salatei de sfecla rosie de exemplu.
INGREDIENTE
- Pt 1 borcan de 300 ml
- 1 radacina mare de hrean
- 1 lingura de zahar
- 1 lingurita sare
- otet din vin
- apa clocotita
PREPARARE
- Se rade hreanul pe razatoarea fina (cea pt coaja de lamaie)
- Se introduce hreanul (amestecat cu zaharul si sarea.) intr-un borcan de 300 ml
- Se toarne apa clocotita peste hrean incat sa fie ocupat 3/4 din volumul borcanului.
- Se completeaza cu otet din vin si se amesteca .
- Gustul trebuie sa fie echilibrat intre acru , sarat si dulce(daca mai este nevoie se mai adauga: sare, zahar, otet sau apa)
- Se consuma cu rasol de carne, peste sau cu piftie.
