Din aceleasi categorii:
Must taiat (dulce) pentru iarna
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | == [[Image:Must_taiat.JPG|thumb|right|300x300px|Must taiat]]Descriere == |
| - | + | ||
| - | Dulce si parfumat, poarta in el savoarea toamnei care tocmai a trecut. | + | Dulce si parfumat, poarta in el savoarea toamnei care tocmai a trecut. Reteta se adreseaza celor care prefera in miez aspru de iarna un pahar de must in loc de un pahar de vin fiert. |
| - | Reteta se adreseaza celor care prefera in miez aspru de iarna un pahar de must in loc de un pahar de vin fiert. | + | |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | * 1 litru must dulce abia stors, din struguri care nu au fost lasati sa fermenteze | + | *1 litru must dulce abia stors, din struguri care nu au fost lasati sa fermenteze |
| - | * 3 aspirine netamponate | + | *3 aspirine netamponate |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se strecoara mustul printr-un tifon | + | *se strecoara mustul printr-un tifon |
| - | * se pune la fiert pe aragaz mustul proaspat stors.Fierberea se face | + | *se pune la fiert pe aragaz mustul proaspat stors.Fierberea se face intr-un vas incapator deoarece se va forma spuma |
| - | * se fierbe mustul la foc potrivit, si cu o sita fina se indeparteaza toata spuma care se formeaza, pana cand lichidul din vas ramane "curat si lucios".Spuma va avea o culoare intunecata si nedefinta ca a drojdiei care se depune la fundul vaselor in care se depoziteaza vinul. | + | *se fierbe mustul la foc potrivit, si cu o sita fina se indeparteaza toata spuma care se formeaza, pana cand lichidul din vas ramane "curat si lucios".Spuma va avea o culoare intunecata si nedefinta ca a drojdiei care se depune la fundul vaselor in care se depoziteaza vinul. |
| - | * se adauga aspirinele dizolvate intr-o mica cantitate de lichid | + | *se adauga aspirinele dizolvate intr-o mica cantitate de lichid |
| - | * se continua fierberea inca 5 minute | + | *se continua fierberea inca 5 minute |
| - | * se opreste focul si se lasa vasul cu must la racit | + | *se opreste focul si se lasa vasul cu must la racit |
| - | * mustul se toarna rece in sticle din plastic care se inchid bine | + | *mustul se toarna rece in sticle din plastic care se inchid bine |
| - | * se pastreaza toata iarna in loc racoros:camara sau beci | + | *se pastreaza toata iarna in loc racoros:camara sau beci |
| - | Nota | + | Nota |
| - | Strugurii trebuie sa fie bine copti, pentru a obtine un must dulce, care se poate pastra mai mult timp. | + | Strugurii trebuie sa fie bine copti, pentru a obtine un must dulce, care se poate pastra mai mult timp. |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
| + | |||
| + | [[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]] | ||
Versiunea curenta din 21 septembrie 2011 07:04
Must taiatDescriere
Dulce si parfumat, poarta in el savoarea toamnei care tocmai a trecut. Reteta se adreseaza celor care prefera in miez aspru de iarna un pahar de must in loc de un pahar de vin fiert.
Ingrediente
- 1 litru must dulce abia stors, din struguri care nu au fost lasati sa fermenteze
- 3 aspirine netamponate
Preparare
- se strecoara mustul printr-un tifon
- se pune la fiert pe aragaz mustul proaspat stors.Fierberea se face intr-un vas incapator deoarece se va forma spuma
- se fierbe mustul la foc potrivit, si cu o sita fina se indeparteaza toata spuma care se formeaza, pana cand lichidul din vas ramane "curat si lucios".Spuma va avea o culoare intunecata si nedefinta ca a drojdiei care se depune la fundul vaselor in care se depoziteaza vinul.
- se adauga aspirinele dizolvate intr-o mica cantitate de lichid
- se continua fierberea inca 5 minute
- se opreste focul si se lasa vasul cu must la racit
- mustul se toarna rece in sticle din plastic care se inchid bine
- se pastreaza toata iarna in loc racoros:camara sau beci
Nota
Strugurii trebuie sa fie bine copti, pentru a obtine un must dulce, care se poate pastra mai mult timp.
blog comments powered by Disqus
