Din aceleasi categorii:
Sarmale de post cu frunza de varza
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | ==Ingrediente== | + | == [[Image:Sarmale1.jpg|thumb|right|300x300px|Sarmale1]]Ingrediente == |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | [[ | + | *ca la sarmale de post cu frunza de vita ,doar ca in loc de frunza de vita sarmalele se umplu in frunze de varza |
| - | [[ | + | |
| + | == Preparare == | ||
| + | |||
| + | *ca la sarmale de post cu frunza de vita doar ca in loc de frunza de vita se folosesc frunze de varza. | ||
| + | *inainte de preparare,se gusta varza si daca este prea sarata sau prea acra ,aceasta se pune cateva minute la desarat in apa rece | ||
| + | *se folosesc doar frunzele subtiri si fara nervuri | ||
| + | *frunzele care raman se toaca marunt si se pun atat la fundul vasului in care se face fierberea cat si deasupra sarmalelor | ||
| + | *sarmalele se vor fierbe in sosul format din suc de rosii,apa si piper dupa gust(se considera ca varza este putin sarata si acra ),varza fiind murata | ||
| + | *daca se foloseste varza dulce ,inainte de folosire ,frunzele se oparesc putin in bors crud clocotit sau in apa cu putina sare de lamaie.Rolul oparitului fiind de a mari elasticitatea frunzelor iar rolul borsului de a echilibra gustul dulce al verzei. | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:De_post]] | ||
Versiunea de la data 5 martie 2010 17:53
Sarmale1Ingrediente
- ca la sarmale de post cu frunza de vita ,doar ca in loc de frunza de vita sarmalele se umplu in frunze de varza
Preparare
- ca la sarmale de post cu frunza de vita doar ca in loc de frunza de vita se folosesc frunze de varza.
- inainte de preparare,se gusta varza si daca este prea sarata sau prea acra ,aceasta se pune cateva minute la desarat in apa rece
- se folosesc doar frunzele subtiri si fara nervuri
- frunzele care raman se toaca marunt si se pun atat la fundul vasului in care se face fierberea cat si deasupra sarmalelor
- sarmalele se vor fierbe in sosul format din suc de rosii,apa si piper dupa gust(se considera ca varza este putin sarata si acra ),varza fiind murata
- daca se foloseste varza dulce ,inainte de folosire ,frunzele se oparesc putin in bors crud clocotit sau in apa cu putina sare de lamaie.Rolul oparitului fiind de a mari elasticitatea frunzelor iar rolul borsului de a echilibra gustul dulce al verzei.
