Din aceleasi categorii:
Sos de rosii pentru pizza
(Diferenta dintre versiuni)
| (4 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Condimente]] | [[Category:Condimente]] | ||
==Descriere== | ==Descriere== | ||
| - | Picant si placut aromatizat | + | Picant si placut aromatizat. |
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| Linia 8: | Linia 8: | ||
* piper proaspat macinat | * piper proaspat macinat | ||
* 1 lingurita zahar | * 1 lingurita zahar | ||
| - | * 0.5 lingurite pasta de ardei iute-din comert sau preparata acasa | + | * 0.5 lingurite [[pasta de ardei iute pentru iarna|pasta de ardei iute pentru iarna]]-din comert sau preparata acasa |
* 2-3 linguri ulei | * 2-3 linguri ulei | ||
* 2-3 lingurite cimbru fin macinat | * 2-3 lingurite cimbru fin macinat | ||
| Linia 15: | Linia 15: | ||
* se spala si se rad rosiile | * se spala si se rad rosiile | ||
* rosiile rase se pun la fiert intr-o cratita mica in care a fost incins bine uleiul | * rosiile rase se pun la fiert intr-o cratita mica in care a fost incins bine uleiul | ||
| - | * se adauga condimentele in cantitatea dorita si se scade sosul pana capata consistenta dorita | + | * se adauga condimentele in cantitatea dorita si se scade sosul pana capata consistenta dorita.Preferabil este ca sosul sa fie bine scazut, ca un bulion. |
* se foloseste rece nu doar la pizza ci si la alte preparate | * se foloseste rece nu doar la pizza ci si la alte preparate | ||
| - | * pentru aromatizare se pot folosi si alte plante:busuioc,oregano,etc | + | * pentru aromatizare se pot folosi si alte plante:busuioc, oregano, etc |
| - | * se poate prepara si din pasta de tomate | + | * se poate prepara si din pasta de tomate diluata si condimentata dar gustul este altul |
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea curenta din 25 ianuarie 2011 15:04
Descriere
Picant si placut aromatizat.
Ingrediente
- 3-4 rosii mari si bine coapte
- sare
- piper proaspat macinat
- 1 lingurita zahar
- 0.5 lingurite pasta de ardei iute pentru iarna-din comert sau preparata acasa
- 2-3 linguri ulei
- 2-3 lingurite cimbru fin macinat
Preparare
- se spala si se rad rosiile
- rosiile rase se pun la fiert intr-o cratita mica in care a fost incins bine uleiul
- se adauga condimentele in cantitatea dorita si se scade sosul pana capata consistenta dorita.Preferabil este ca sosul sa fie bine scazut, ca un bulion.
- se foloseste rece nu doar la pizza ci si la alte preparate
- pentru aromatizare se pot folosi si alte plante:busuioc, oregano, etc
- se poate prepara si din pasta de tomate diluata si condimentata dar gustul este altul
