Din aceleasi categorii:
Hrean in otet
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 20: | Linia 20: | ||
#Gustul trebuie sa fie echilibrat intre acru , sarat si dulce(daca mai este nevoie se mai adauga: sare, zahar, otet sau apa) | #Gustul trebuie sa fie echilibrat intre acru , sarat si dulce(daca mai este nevoie se mai adauga: sare, zahar, otet sau apa) | ||
#Se consuma cu rasol de carne, peste sau cu piftie. | #Se consuma cu rasol de carne, peste sau cu piftie. | ||
| - | + | #Este bine sa se prepare mici cantitati de hrean, cat pentru nevoile unei saptamani de exemplu, pentru a beneficia mereu de prospetimea condimentului dumneavoastra | |
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 10 septembrie 2010 07:04
DESCRIERE
Hreanul este la fel de iubit in bucatarie cat si in medicina populara.Este minunat langa rasol si da un gust inconfundabil salatei de sfecla rosie de exemplu.
INGREDIENTE
- Pt 1 borcan de 300 ml
- 1 radacina mare de hrean
- 1 lingura de zahar
- 1 lingurita sare
- otet din vin
- apa clocotita
PREPARARE
- Se rade hreanul pe razatoarea fina (cea pt coaja de lamaie)
- Se introduce hreanul (amestecat cu zaharul si sarea.) intr-un borcan de 300 ml
- Se toarne apa clocotita peste hrean incat sa fie ocupat 3/4 din volumul borcanului.
- Se completeaza cu otet din vin si se amesteca .
- Gustul trebuie sa fie echilibrat intre acru , sarat si dulce(daca mai este nevoie se mai adauga: sare, zahar, otet sau apa)
- Se consuma cu rasol de carne, peste sau cu piftie.
- Este bine sa se prepare mici cantitati de hrean, cat pentru nevoile unei saptamani de exemplu, pentru a beneficia mereu de prospetimea condimentului dumneavoastra
