Din aceleasi categorii:
Bors de dovlecei
(Diferenta dintre versiuni)
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | == Descriere == | + | == [[Image:Bors_de_dovlecei_1.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de dovlecei 1]]Descriere == |
Este un bors sanatas,gustos si racoritor.Se poate acri cu corcoduse sau struguri acri(agurida) Se poate drege cu ou sau smantana.Ne dres,constituie o excelenta mancare de post. | Este un bors sanatas,gustos si racoritor.Se poate acri cu corcoduse sau struguri acri(agurida) Se poate drege cu ou sau smantana.Ne dres,constituie o excelenta mancare de post. | ||
- | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru o oala de 4-5 litri | Cantitatile sunt pentru o oala de 4-5 litri | ||
Linia 22: | Linia 22: | ||
*piper | *piper | ||
- | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se pun 3 litri de apa rece intr-o oala | *se pun 3 litri de apa rece intr-o oala | ||
Linia 44: | Linia 44: | ||
*se serveste cald,dar mai ales rece cu ceapa verde | *se serveste cald,dar mai ales rece cu ceapa verde | ||
- | == autor == | + | == autor == |
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
- | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]][[Category:De_post]] | + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] [[Category:De_post]] |
Versiunea de la data 31 mai 2010 06:46
Cuprins |
Descriere
Este un bors sanatas,gustos si racoritor.Se poate acri cu corcoduse sau struguri acri(agurida) Se poate drege cu ou sau smantana.Ne dres,constituie o excelenta mancare de post.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o oala de 4-5 litri
- 1 ceapa mare
- 2 morcovi mari
- 3 dovlecei tineri(cam 500 grame)
- 1 radacina patrunjel sau pastarnac
- 1 telina mica
- 1 legatura leustean
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura loboda-optional
- 2-3 linguri ulei
- 2 cani corcoduse crude(acre) sau 1 litru bors
- 1 ardei gras
- 1 borcan de 400 ml rosii in suc de rosii sau 5-6 rosii
- sare
- piper
Preparare
- se pun 3 litri de apa rece intr-o oala
- se pune oala pe aragaz la foc potrivit
- se curata si se spala legumele
- se taie legumele:
- ceapa,morcovul si telina se taie cubulete mici
- dovleceii nu se curata de coaja si se taie cuburi de circa 3/3 cm
- 1 morcov se rade fin si se caleste in ulei.Se adauga in bors pentru culoare si gust
- rosiile se taie(cuburi sau felii)sau se rad cu razatoarea mare
- ardeiul gras se taie fasii
- se pun in apa :ceapa,morcovii,patrunjelul radacina,telina,dovleceii si ardeiul gras
- legumele se fierb acoperit circa 20 minute
- se adauga rosiile taiate sau rase
- se adauga borsul fiert sau corcodusele spalate si se mai fierbe totul timp de 5 minute
- se asezoneaza cu sare si piper
- se verifica daca legumele sunt bine fierte
- se adauga verdeturile taiate fin si se opreste focul
- se serveste cald,dar mai ales rece cu ceapa verde