Din aceleasi categorii:
Bors de dovlecei
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | == Descriere == | |
| - | ==Descriere== | + | |
| - | Este un bors sanatas,gustos si racoritor.Se poate acri cu corcoduse sau struguri acri(agurida) | + | Este un bors sanatas,gustos si racoritor.Se poate acri cu corcoduse sau struguri acri(agurida) Se poate drege cu ou sau smantana.Ne dres,constituie o excelenta mancare de post. |
| - | Se poate drege cu ou sau smantana.Ne dres,constituie o excelenta mancare de post. | + | |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru o oala de 4-5 litri | + | |
| - | * 1 ceapa mare | + | Cantitatile sunt pentru o oala de 4-5 litri |
| - | * 2 morcovi mari | + | |
| - | * 3 dovlecei tineri(cam 500 grame) | + | *1 ceapa mare |
| - | * 1 radacina patrunjel sau pastarnac | + | *2 morcovi mari |
| - | * 1 telina mica | + | *3 dovlecei tineri(cam 500 grame) |
| - | * 1 legatura leustean | + | *1 radacina patrunjel sau pastarnac |
| - | * 1 legatura patrunjel verde | + | *1 telina mica |
| - | * 1 legatura loboda-optional | + | *1 legatura leustean |
| - | * 2-3 linguri ulei | + | *1 legatura patrunjel verde |
| - | * 2 cani corcoduse crude(acre) sau 1 litru bors | + | *1 legatura loboda-optional |
| - | * 1 ardei gras | + | *2-3 linguri ulei |
| - | * 1 borcan de 400 ml rosii in suc de rosii sau 5-6 rosii | + | *2 cani corcoduse crude(acre) sau 1 litru bors |
| - | * sare | + | *1 ardei gras |
| - | * piper | + | *1 borcan de 400 ml rosii in suc de rosii sau 5-6 rosii |
| - | ==Preparare== | + | *sare |
| - | * se pun 3 litri de apa rece intr-o oala | + | *piper |
| - | * se pune oala pe aragaz la foc potrivit | + | |
| - | * se curata si se spala legumele | + | == Preparare == |
| - | * se taie legumele: | + | |
| - | #ceapa,morcovul si telina | + | *se pun 3 litri de apa rece intr-o oala |
| - | #dovleceii nu se curata de coaja si se taie cuburi de circa 3/3 cm | + | *se pune oala pe aragaz la foc potrivit |
| - | #1 morcov se rade fin si se caleste in ulei.Se adauga in bors pentru culoare si gust | + | *se curata si se spala legumele |
| - | # rosiile se taie(cuburi sau felii)sau se rad cu razatoarea mare | + | *se taie legumele: |
| - | # ardeiul gras se taie fasii | + | |
| - | * se pun in apa :ceapa,morcovii,patrunjelul radacina,telina,dovleceii si ardeiul gras | + | #ceapa,morcovul si telina se taie cubulete mici |
| - | * legumele se fierb acoperit circa 20 minute | + | #dovleceii nu se curata de coaja si se taie cuburi de circa 3/3 cm |
| - | * se adauga rosiile taiate sau rase | + | #1 morcov se rade fin si se caleste in ulei.Se adauga in bors pentru culoare si gust |
| - | * se adauga borsul fiert sau corcodusele spalate si se mai fierbe totul timp de 5 minute | + | #rosiile se taie(cuburi sau felii)sau se rad cu razatoarea mare |
| - | * se asezoneaza cu sare si piper | + | #ardeiul gras se taie fasii |
| - | * se verifica daca legumele sunt bine fierte | + | |
| - | * se adauga verdeturile taiate fin si se opreste focul | + | *se pun in apa :ceapa,morcovii,patrunjelul radacina,telina,dovleceii si ardeiul gras |
| - | * se serveste cald,dar mai ales rece cu ceapa verde | + | *legumele se fierb acoperit circa 20 minute |
| - | ==autor== | + | *se adauga rosiile taiate sau rase |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | *se adauga borsul fiert sau corcodusele spalate si se mai fierbe totul timp de 5 minute |
| + | *se asezoneaza cu sare si piper | ||
| + | *se verifica daca legumele sunt bine fierte | ||
| + | *se adauga verdeturile taiate fin si se opreste focul | ||
| + | *se serveste cald,dar mai ales rece cu ceapa verde | ||
| + | |||
| + | == autor == | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]][[Category:De_post]] | ||
Versiunea de la data 31 mai 2010 06:42
Cuprins |
Descriere
Este un bors sanatas,gustos si racoritor.Se poate acri cu corcoduse sau struguri acri(agurida) Se poate drege cu ou sau smantana.Ne dres,constituie o excelenta mancare de post.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o oala de 4-5 litri
- 1 ceapa mare
- 2 morcovi mari
- 3 dovlecei tineri(cam 500 grame)
- 1 radacina patrunjel sau pastarnac
- 1 telina mica
- 1 legatura leustean
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura loboda-optional
- 2-3 linguri ulei
- 2 cani corcoduse crude(acre) sau 1 litru bors
- 1 ardei gras
- 1 borcan de 400 ml rosii in suc de rosii sau 5-6 rosii
- sare
- piper
Preparare
- se pun 3 litri de apa rece intr-o oala
- se pune oala pe aragaz la foc potrivit
- se curata si se spala legumele
- se taie legumele:
- ceapa,morcovul si telina se taie cubulete mici
- dovleceii nu se curata de coaja si se taie cuburi de circa 3/3 cm
- 1 morcov se rade fin si se caleste in ulei.Se adauga in bors pentru culoare si gust
- rosiile se taie(cuburi sau felii)sau se rad cu razatoarea mare
- ardeiul gras se taie fasii
- se pun in apa :ceapa,morcovii,patrunjelul radacina,telina,dovleceii si ardeiul gras
- legumele se fierb acoperit circa 20 minute
- se adauga rosiile taiate sau rase
- se adauga borsul fiert sau corcodusele spalate si se mai fierbe totul timp de 5 minute
- se asezoneaza cu sare si piper
- se verifica daca legumele sunt bine fierte
- se adauga verdeturile taiate fin si se opreste focul
- se serveste cald,dar mai ales rece cu ceapa verde
