Vezi sursa

[[Image:Strudel cu mere5.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Strudel cu mere 4.jpg|thumb|right|300px]] [[Image:Strudel cu mere3.jpg|thumb|right|300px]] [[Image:Strudel cu mere 2.jpg|thumb|right|300px]] [[Image:Strudel cu mere1.jpg|thumb|right|300px]] 

== Descriere  ==

Delicios si foarte usor de preparat. Se poate prepara si cu alte fructe. 

== Ingrediente  ==

*1 pachet aluat de foietaj (Linco, Morarita - au 800g / pachet) 
*4-5 mere dulci 
*2-3 linguri zahar 
*scortisoara-dupa gust 
*1 ou pentru uns

== Preparare  ==

#se decongeleaza aluatul la temperatura camerei 
#*este bine ca aluatul sa fie totusi rece, adica ferm, pentru a putea fi rulat usor 
#*daca cumva este prea moale, se mai introduce aluatul la frigider pentru 1-2 ore 
#se curata de coaja merele si se rad cu razatoarea mare 
#se preseaza merele intre palme pentru a indeparta surplusul de suc 
#se amesteca merele cu zaharul si scortisoara 
#se intinde foia de aluat pe masa 
#cu ajutorul unui cutit bine ascutit se taie fasii de aluat cu grosimea de 1-2cm, de o parte si de alta a aluatului. 
#se pastreaza o fasie de aluat intreaga, pe mijlocul foii, cu latimea egala cu 1/3 din latimea aluatului 
#pe aceasta fasie se aseaza merele si se impacheteaza aluatul, aducand alternativ benzile de aluat dintr-o parte in alta, ca o impletitura 
#se inchid bine capetele strudelului 
#strudelul se unge cu ou batut si se coace pe hartie de copt, bine udata cu apa, pana se rumeneste frumos 
#coacerea se face la foc potrivit 
#strudelul se scoate din cuptor si dupa gust se poate pudra cu zahar pudra cernut

== Mici secrete  ==

*strudelul se poate rula si simplu. In acest caz, merele rase se pun de-a lungul unei laturi lungi a aluatului. Strudelul se unge si se coace la fel ca mai sus.

== Autor  ==

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] 

[[Category:Deserturi]]