Vezi sursa

[[Image:Mici_la_gratar.jpg|thumb|right|300x300px|Mici la gratar]]<br> 

== Descriere ==
Micii inseamna mult mai mult decat placerea papilelor gustative. Inseamna vacanta, prieteni, veselie, relaxare si de ce nu, 1 Mai. 
Pasta de mici se poate prepara si acasa,dar profesionistii o fac cu mult mai bine. Deci, pasta de mici se cumpara. Deosebiti sunt micii care contin un amestec de: carne de vita, porc si oaie 

== Preparare ==

Cel mai important este jarul. El nu trebuie sa fie prea puternic si nici flacari sa nu se iteasca pe acolo. Daca apar flacari, se stropesc cu foarte putina apa 

* se incinge gratarul, se unge bine cu ulei ca sa nu se lipeasca micii de gratar
* cu mana umezita cu apa, se scot micii din tavita si se aseaza pe gratar
* micii se intorc prin rostogolire si nu prin intepare cu furculita
** altfel, curge sucul din ei si devin uscati
* pentru a asigura o buna si uniforma rumenire a micilor, acestia se intorc de patru ori
* este bine ca micii sa nu fie prea arsi
** altfel, nu mai sunt suculenti

== Servire ==
Micii se mananca cu mustar si paine proaspata si se stropesc cu multa bere rece.

== Autor ==
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] 

[[Category:Rapide]]