Vezi sursa

[[Category:Dulceturi, gemuri si compoturi]]
==Descriere==

Este un preparat cu putin zahar, culoare mai inchisa si care necesita conservant pentru a evita fermentarea.

==Ingrediente==

* 4 kg prune
* 1 kg zahar
* cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de 400 ml cu magiun

==Preparare==

* se spala fructele, se rup coditele si se scot samburii
* se dau prunele prin masina de tocat sau nu dupa gust(daca se dau prin masina, nu se mai simt cojile prunelor)
* se amesteca fructele cu zaharul si se pun la fiert intr-un tuci 
* se fierb la foc mic, amestecand pentru a nu se lipi, pana cand se ingroasa si capata consistenta dorita
* este un produs acrisor care nu are probleme cu zaharisirea deci nu necesita sare de lamaie
* spre sfarsitul fierberii se dizolva aspirinele in foarte putina apa si se adauga in magiun
* se lasa sa se raceasca pana a doua si si daca consistenta este cea dorita se incalzeste putin magiunul si se pune cald in borcane
* se capseaza si se pastreaza la beci sau in camara

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]