Vezi sursa

== Descriere ==

Este delicioasa si surprinzatoare prin garnitura asezata deasupra.Cand va apucati de gatit acest fel, ar trebui sa va ganditi, daca nu cumva&nbsp; mancarea ar trebui sa fie numita garnitura cu fasole si nu invers. 

== Ingrediente ==

Cantitatile sunt pentru 4 persoane 

*500 g fasole boabe bine fiarta 
*1 capatana potrivita de usturoi 
*200-300 ml ulei 
*sare 
*piper 
*zeama sau sare de lamaie

Garnitura 

*1 ardei gras rosu-pentru aspect si dulceata 
*1 ceapa potrivita sau o bucata echivalenta ca marime de praz-doar partea alba 
*1 morcov mediu 
*5-6 ciuperci 
*2 linguri bulion de tomate 
*2-3 linguri ulei 
*1 legatura da patrunjel verde taiat fin 
*sare 
*piper

== Preparare ==

*se paseaza fasolea cu mixerul pana se obtine o pasta fina 
*se curata si se piseaza fin usturoiul 
*se adauga usturoiul peste fasole si se amesteca bine 
*se asezoneaza cu :sare, piper si zeama de lamaie-dupa gust 
*se adauga uleiul in fir subtire, ca la icre si se omogenizeaza bine

Garnitura 

*se curata, se spala si se taie fin ceapa 
*se curata, se spala si se taie cubulete mici:ciupercile, ardeiul gras si morcovul(morcovul poate fi si ras fin) 
*se inabusa legumele cu putin ulei si din cand in cand se mai adauga cate o ceasca mica de apa calda, pentru a se inmuia bine legumele 
*se adauga pasta de tomate si se asezoneaza cu sare si piper 
*se tine garnitura pe foc pana cand legumele sunt moi si sosul este bine scazut 
*dupa gust se poate pune si putin usturoi taiat fin si zeama de lamaie 
*fasolea se aseaza intr-un bol si peste ea se aseaza un strat generos de garnitura de legume 
*se presara totul cu patrunjel verde taiat fin si se serveste cu paine foarte proaspata sau cu paine prajita 
*se poate servi impreuna cu muraturi sau castraveti murati

== Autor ==

tudorel.vasilica@archimina.ro 

[[Category:De_post]]