Vezi sursa

[[Category:Glazuri si creme]]

==Ingrediente==

 In functie de marimea suprafetei de glazurat se multiplica sau se reduce reteta.Cantitatile date sunt pentru un blat de 40/40 cm

* 200 g ciocolata amaruie cu 70% cacao
* 100 g unt 
* esente

==Preparare==

* intr-un ibric sau un vas mic se pun la topit ciocolata taiata bucatele mici cu untul
* cand amestecul a devenit omogen si fluid,se opreste focul si se adauga aromele
* se toarna calda peste prajituri sau torturi
* la taierea dulciurilor astfel glazurate se foloseste un cutit incalzit in apa clocotita (ca sa nu crapa ciocolata si portiile sa fie urate)
* glazura se taiie frumos daca prajitura a fost adusa la temperatura camerei cu cateva ore inainte ( glazura s-a flexibilizat si nu mai crapa sub presiunea cutitului)