Vezi sursa

[[Category:Feluri Principale]]

==Descriere==

Delicioasa.Pacat ca se poate manca doar primavara.Frageda si simpla, prin putinele ingrediente care se folosesc doar pentru a accentua gustul fin al carnii de miel.

==Ingrediente==

* 1 pulpa de miel
* 5-6 catei de usturoi
* sare
* piper
* 1 cana de vin alb
* cimbru

==Preparare==

* se parleste putin la flacara pulpa de miel si apoi se spala bine
* se usuca carnea cu servetele de hartie
* se fac cateva incizii in pulpa si se introduc bucatele de usturoi
* se unge pulpa cu ulei si se asezoneaza cu sare,piper si cimbru
* se aseaza pulpa intr-o tava unsa cu ulei in care a fost pusa 1 cana de apa
* se da tava la cuptor, la foc iute pentru 10=15 minute(pana se formeaza o crusta care va impiedica sucurile din carne sa se scurga in tava), dupa care se da focul mic
* se stropeste carnea din cand in cand cu sosul din tava 
* daca mai este nevoie, se mai poate adauga cate putina apa calduta in tava
* se mai tine tava in cuptor circa 60 minute
* in ultimile 10 minute se stropeste friptura cu vinul alb
* este gata cind furculita intra cu mare usurinta in carne si cand carnea este frumos rumenita
* se serveste calda, cu garnitura de cartofi si cu salata verde si ridichi
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]