Vezi sursa

[[Category:Bauturi Racoritoare]]
==Descriere==
Este o bautura slab alcoolizata si acidulata placut,care se prepara foarte usor
Este de fapt o socata tinuta la fermentat mai mult timp
==Ingrediente==
* 10 litri apa
* 1 kg zahar tos
* 1 cub de 25 grame drojdie proaspata
* 3-4 lamai
* 3-4 portocale
* 10-12"palarii"floare de soc
==Preparare==
* se spala citricele si florile de soc
* intr-o galeata,damigeana sau borcan se toarna apa
* se adauga florile de soc,drojdia si zaharul
* se stoarce sucul citricelor si se adauga impreuna cu cojile in vas
* se amesteca bine pana se dizolva zaharul si se acopera vasul cu un capac lejer,care permite iesirea gazelor produse prin fermentatie
* se amesteca zilnic timp de 3-4 zile si cand incepe sa fermenteze,se filtraza si se depoziteaza intr-o damigeana curata,unde se continua fermentarea ca la orice vin,timp de circa 7 zile-depinde de cat de cald este in locul de depozitare
* se trage in sticle care se umplu doar pe 3/4
* se depoziteaza intr-un loc racoros si se consuma rece
* ATENTIE!la deschiderea sticlelor.Continutul este acidulat ca un spumos.

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]