Vezi sursa

[[Category:Feluri Principale]]
==Descriere==

Este un fel de mancare gustos si satios.Merge de minune cu un ardei iute si mamaliga calda.

==Ingrediente==

* 1 varza potrivita-cam 1 kg
* 500-600 g carne de porc cu os-de ex coasta de porc,ceafa de porc cu os etc
* 1 ceapa mare
* 1 ardei gras
* 5-6 rosii sau 500 ml suc de rosii
* 2-3 linguri bulion 
* sare
* piper
* 1 cana de bors sau putina sare de lamaie
* cimbru-dupa gust
* 3-4 linguri de ulei

==Preparare==

* se curata si se taie varza fideluta 
* se freaca varza cu putina sare si se lasa cam 30 minute sa se mai inmoaie
* se spala si se portioneaza carnea
* se curata,se spala si se taie marunt ceapa si ardeiul
* se rumeneste usor carnea in uleiul incins
* se adauga ceapa si ardeiul si se inabusa impreuna
* se adauga varza stoarsa intre maini si se asezoneaza cu sare si piper
* se adauga 1 cana de supa de carne sau de zarzavat-daca nu aveti,adaugati apa calduta
* se fierbe mancarea inabusit pana se inmoaie si varza si carnea
* se adauga rosiile,bulionul diluat cu putina apa si borsul.Borsul va echilibra gustul dulce al verzei.
* dupa gust,se poate adauga si o crenguta de cimbru taiata fin
* se continua fierberea cateva minute,sau se da vasul la cuptor pana se rumeneste usor deasupra
* se serveste calda,cu mamaliga si ardei iute
==Autor==
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]