Vezi sursa

[[Category:Feluri Principale]]
==Descriere==
Este o desfatare pentru iubitorii carnii de vitel.Pentru cei care nu stiu inca daca le place carnea de vita,este momentul sa incerce si sa afle.
==Ingrediente==
Cantitatile sunt pentru 4 persoane
* 4 felii pulpa de vitel cu os cu maduva9Aproximativ 1.2 kg)
* 1 ceapa mare
* 1 ardei gras rosu
* 2 morcovi
* 1 legatura frunze de telina sau 3-4 tulpini verzi de telina
* sare
* piper
* 1 catel de usturoi zdrobit
* 1 legatura de patrunjel verde
* 3-4 linguri ulei
* 1 cana vin alb
==Preparare==
* se spala si se usuca feliile de carne cu ajutorul servetelelor absorbante
* se rumenesc bucatile de carne in uleiul bine incins
* se scot bucatile de carne si in grasimea ramasa,se calesc legumele taiate bucati potrivite-mai putin patrunjelul verde,care se foloseste pentru decor
* se adauga in vas bucatile de carne si se adauga 1 cana de apa si 1 cana de vin alb
* se asezoneaza cu sare si piper si se adauga si catelul de usturoi zdrobit
* se acopera cratita cu un capac si se da la cuptorul,incins la foc potrivit pentru circa 2 ore
* din cand in cand se mai poate adauga cate 1 ceasca de apa calda daca sosul din vas a scazut prea mult
* se verifica daca carnea este bine facuta si se strecoara sosul
* se serveste cu garnitura de orez sau cartofi natur si cu sosul din sosiera
* se decoreaza cu patrunjel verde taiat fin
==Autor==
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]