Vezi sursa

<br> 

== Descriere ==

Sunt surorile mai mari si mai dolofane ale chiftelelorSunt pufoase si au un gust dulceag si placut,de la ceapa pe care o contin. 

Pentru a "inmulti'compozitia se pot adauga peste carne si legume rase fin.In acest caz compozitia va avea o consistenta mai moale. 

== Ingrediente ==

*500 g carne tocata de porc

*200 g carne tocata de vita

*1 ceapa mare taiata fin

*1 morcov ras fin-optional

*1 cartof mic-optional

*1 legatura marar taiat fin

*1 legatura patrunjel verde taiat marunt

*sare

*piper

*1-2 oua

*&nbsp; 1 felie de franzela inmuiata bine in apa sau lapte

*ulei pentru prajit

*pesmet sau faina alba pentru pudrat parjoalele inainte de prajire

<br> 

== Preparare ==

*se amesteca:oul batut,carnea tocata,verdeata,ceapa si felia de franzela bine scursa

*se asezoneaza cu sare si piper si se framanta compozitia cu mana

*se da compozitia la rece cam 30 minute,cpentru omogenizarea&nbsp; gusturilor

*cu mana umeda, se formeaza parjoale-sunt cam de marimea unui" mouse "si au forma alungita

*se pudreaza parjoalele cu faina alba sau cu pesmet si se prajesc in ulei la foc potrivit spre mare.Nu se pune in tigaie prea mult ulei,deoarece se vor rumeni greu . 
** se servesc calde,cu garnitura de cartofi natur si salata de sezon

== Autor ==

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] 

[[Category:Rapide]]