Vezi sursa

[[Category:Borsuri, ciorbe si supe]]

==Descriere==
Gustos,cu aroma copilariei la bunici
Zdrentele de ou inlocuiesc pastele fainoase din ciorba.Dau un gust si un aspect mai placut borsului
==Ingrediente==

* 1 gaina de curte sau un pui de cumparat(fara piept)
* 2 morcovi
* 1 telina mica
* 1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
* 1 ardei gras
* 1 ceapa
* 1 legatura de patrunjel verde
* 1 legatura de leustean verde
* 1 litru de bors
* 2 oua
* 3-4 rosii sau 1 conserva mica de rosii in suc de rosii
* sare
* piper

==Preparare==
* se curata,se spala,si se portioneaza pasarea
* se pun 3-4 litri de apa rece intr-o oala
* se pune carnea la fiert in apa rece si se spumeaza bine
* se curata si se taie ceapa cubulete
* se curata si se taie ardeiul cubulete sau fasii subtiri
* telina si pastarnacul se taie cubulete mici
* cand carnea este pe jumatate fiarta, se adauga ceapa,ardeiul si radacinoasele
* se asezoneaza cu sare si piper
* spre sfarsit,se adauga rosiile taiate cuburi si borsul fiert si spumat
* se mai fierbe cateva minute
* se potriveste din nou gustul cu sare si piper 
* se sparg ouale intr-un castronel si se bat usor cu o furculita
* se toarna oul in fir subtire in oala cu bors,timp in care se amesteca cu cealalta mana ca sa se formeze zdrentele de ou
* se adauga verdeata taiata fin si se opreste focul
* se serveste fierbinte cu ardei iute