Vezi sursa

[[Category:Diverse]]

==Descreie==

Gust foarte placut, coaja rumena si crocanta si miros imbietor.Este doar o succinta descriere a unei painici care va ramane in memorie ca un  veritabil "etaloan" pentru viitoarele incercari in ale prepararii painii.Este de departe una dintre cele mai bune paini pe care le-am preparat pana acum.

==Ingrediente==

* 200 grame faina alba tip 650
* 50 grame faina de secara
* 50 grame faina de soia
* 150 grame faina neagra
* 1 lingurita sare mare neiodata
* 375 ml apa calduta
* 25 grame drojdie proaspata
* seminte de in si de floarea soarelui neprajite-dupa gust
* 2-3 linguri ulei de masline

==Preparare==

* se dizolva drojdia in apa calduta
* se adauga toata faina, uleiul si sarea si se amesteca pana se formeaza aluatul
* se presara aluatul cu faina si se lasa  sa dospeasca acoperit in loc cald
* se aseaza hartie de copt pe tava in care va fi coapta painea si se presara cu faina
* se rastoarna aluatul in tava si se da forma rotunda
* se presara cu faina deasupra si se acopera cu un servet
* se lasa la dospit circa 40 de minute in loc cald
* se cresteaza painea cu un cutit zimtat si se coace in cuptorul preancalzit, la foc potrivit pana se rumeneste frumos


Nota 

Reteta este a domnului Leonard Blaga din Galati