Vezi sursa

[[Category:Aperitive]]

==Descriere==

Frageda si aromata, se portioneaza frumos si te cucereste prin aspect si gust.Poate fi un aperitiv rece sau un fel de mancare principal.

==Ingrediente==

* 4 jumatati mari de piept de pui fara os si fara piele

Marinata 1
* 2 linguri sara mare neiodata
* 2 foi de dafin
* 2 linguri zahar
* 1 lingurita boabe de ienibahar sau piper negru
* 3 pahare de apa

Marinata 2

* 2 linguri ulei de masline
* 1 lingura sos de soia
* 1 lingura boia dulce de ardei
* 1 lingurita piper proaspat macinat
* 2-3 linguri vin alb
* cimbru, pasta de ardei iute sau praf de ardei iute-dupa gust

==Preparare==

* se spala si se fasoneaza carnea
* se sterge carnea cu prosoape absorbante
* intr-un bol se amesteca ingredientele uscate ale marinatei 1 
* se adauga apa si se amesteca putin pana la completa dizolvare a zaharului si a sarii
* se pune carnea intr-un vas potrivit de mare si care are capac
* se toarna marinata 1 peste carne incat aceasta sa fie bine acoperita
* se da vasul la frigider pentru 24 de ore
* se scoate carnea, se spala si se sterge cu prosoape absorbante
* se amesteca ingredientele din care se prepara marinata 2
* se unge bine carnea cu marinata 2 si se da la frigider pentru alte 24 de ore
* se leaga bine pieptul cu "sfoara" de bumbac
* se pune pieptul intr-o tava acoperita cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic spre mediu(circa 180 grade)pentru circa 60-70 minute
Dupa primele 30 de minute se unge carnea cu sosul format in tava
* carnea se tine la cuptor pana se rumeneste frumos
* se scoate carnea si se lasa sa se racoreasca circa 10 minute dupa care se indeparteaza sfoara si se taie in felii subtiri
* se serveste calda sau rece

Nota

Reteta a fost "descoperita" de Leonard Blaga pe LaLena.ro[[www.lalena.ro]]
Multumim si autorului retetei dar si "descoperitorului".