Vezi sursa

[[Image:Umplutura_rosiilor.JPG|thumb|right|300x300px|Umplutura rosiilor]]<br> 

== Descriere ==

Gustoase si usor de preparat, se pot consuma atat in post cat si in afara lui.Este o mancare frumoasa. 

== Ingrediente ==

Cantitatile sunt pentru umplerea a 12 rosii 

<br> 

*12 rosii potrivit de mari 
*300 g ciuperci 
*1 morcov mic 
*1 radacina mica de patrunjel sau pastarnac 
*aprox 100 g radacina de telina 
*1 ceasca orez cu bobul rotund 
*1 legatura mica de marar 
*1 legatura mica de patrunjel 
*2 cepe potrivite 
*sare 
*piper 
*3-4 linguri ulei 
*2 linguri pasta de tomate

== Preparare ==

*se spala rosiile 
*fiecarei rosii i se taie un capacel-fara a-l desprinde de tot si cu ajutorul unei lingurite i se indeparteaza miezul( miezul rosiilor se taie felii si se pune pe fundul vasului in care se vor fierbe rosiile umplute) 
*se spala si curata zarzavaturile 
*se rad fin radacinoasele 
*se taie marunt&nbsp;:ceapa, ciupercile si verdeata 
*se incinge uleiul intr-un vas si se caleste usor ceapa.Cand devine translucida se adauga si celelalte legume, verdeata si orezul spalat si scurs 
*se asezoneaza umplutura cu sare si piper si se adauga 1 lingura de pasta de tomate 
*se calesc legumele la foc mic si amestacand din cand in cand pana cand tot lichidul lasat de acestea s-a evaporat 
*se umplu rosiile cu compozitia de legume si se aseaza intr-o cratita, pe pat de rosii(miezul taiat felii) 
*se dilueaza bulionul ramas cu o cana de apa si se asezoneaza cu sare si piper 
*se toarna sosul in vas, se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic circa 30 minute 
*se indeparteaza folia si se lasa rosiile sa se rumeneasca usor 
*se servesc calde sau reci

Nota 

*la servire se decoreaza cu verdeata tocata 
*pentru un plus de gust, si pentru un aspect mai frumos, in cratita in care se fierb rosiile umplute se pot adauga cateva masline

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] 

[[Category:De_post]]