Vezi sursa

[[Category:Rapide]]

==Ingrediente==

 Cantitatile sunt pentru 3-4 portii

* 2 vinete proaspete si fara seminte
* 3 rosii
* 100-150g cascaval
* 5-6 catei de usturoi
* sare
* piper
* 1 legatura de patrunjel
* zeama de lamaie
* 5-6 linguri de ulei

==Preparare==

* se spala si se feliaza vinetele
* se presara cu sare si se lasa cateva minute pentru a se elimina sucul 
* se sterg rondelele de vanata cu prosoape absorbante si se prajesc in ulei incins,la foc iute
* se aseaza vinetele prajite intr-o tava neaderenta unsa cu putin ulei
* se piseaza usturoiul fin cu putina sare si se unge fiecare felie de vanata cu o solutie facuta din zeama de lamaie si usturoi pisat
* deasupra fiecarei felii de vanata se aseaza cate 1 felie de rosie
* se presara putina sare si piper peste rosii
* peste rosii se aseaza felioare subtiri de cascaval
* se da tava la cuptorul incins pentru 5-10 minute pana cand incepe sa se topeasca cascavalul
* se orneaza cu verdeata si se servesc calde, simple sau cu un gratar de pui de ex