Vezi sursa

<br> 

== Ingrediente ==

Cantitatile sunt pentru 1 borcan de 800 ml

*6-7 ardei kapia rosii ( carnosi) 
*2 aspirine netamponate 
*1 lingura sare 
*650 ml apa 
*350 ml otet din vin de 9 grade( otet de TARGU BUJOR de ex) 
*ulei pentru prajit

== Preparare ==

*se spala si se usuca bine ardeii( se aleg ardei sanatosi si cu forma cat mai regulata pentru a se aseza frumos in borcan) 
*se prajesc ardeii( vezi reteta de salata de ardei copti) 
*se prepara un sos din 2/3 apa si 1/3 otet 
*la 1 l sos se adauga 1 lingura de sare neiodata 
*se dizolva aspirinele in putin sos si se adauga in borcan 
*ardeii curatati de coaja se introduc frumos in borcan fara a se indesa 
*se umple borcanul cu sos 
*se capseaza bine borcanul si se verifica daca este etans 
*se pune borcanul la fiert in apa rece intr-un vas pe fundul caruia a fost pus un gratar sau capace folosite de la alte borcane( cu gura in jos) 
*se fierbe la foc mijlociu spre mic timp de 30 de minute din momentul in care a inceput sa fiarba apa in vas 
*se lasa la racit 
*se depoziteaza in loc racoros( beci sau camara)

Este bine ca atunci cand curatati ardeii sa verificati daca nu au cumva si viermisori.Verificarea nu se poate face cand ardeiul este crud( la prajit se scurg sucurile din ardei)

[[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]]