Strudel cu mere cu aluat de foietaj
Descriere
Delicios si foarte usor de preparat. Se poate prepara si cu alte fructe.
Ingrediente
- 1 pachet aluat de foietaj (Linco, Morarita - au 800g / pachet)
- 4-5 mere dulci
- 2-3 linguri zahar
- scortisoara-dupa gust
- 1 ou pentru uns
Preparare
- se decongeleaza aluatul la temperatura camerei
- *este bine ca aluatul sa fie totusi rece, adica ferm, pentru a putea fi rulat usor
- *daca cumva este prea moale, se mai introduce aluatul la frigider pentru 1-2 ore
- se curata de coaja merele si se rad cu razatoarea mare
- se preseaza merele intre palme pentru a indeparta surplusul de suc
- se amesteca merele cu zaharul si scortisoara
- se intinde foia de aluat pe masa
- cu ajutorul unui cutit bine ascutit se taie fasii de aluat cu grosimea de 1-2cm, de o parte si de alta a aluatului.
- se pastreaza o fasie de aluat intreaga, pe mijlocul foii, cu latimea egala cu 1/3 din latimea aluatului
- pe aceasta fasie se aseaza merele si se impacheteaza aluatul, aducand alternativ benzile de aluat dintr-o parte in alta, ca o impletitura
- se inchid bine capetele strudelului
- strudelul se unge cu ou batut si se coace pe hartie de copt, bine udata cu apa, pana se rumeneste frumos
- coacerea se face la foc potrivit
- strudelul se scoate din cuptor si dupa gust se poate pudra cu zahar pudra cernut
Mici secrete
- strudelul se poate rula si simplu. In acest caz, merele rase se pun de-a lungul unei laturi lungi a aluatului. Strudelul se unge si se coace la fel ca mai sus.