Salata de fasole verde
Descriere
Simpla, gustoasa si usor de preparat.
Ingrediente
- 500g fasole fideluta (verde sau galbena)
- 400-500g smantana grasa
- 2 gogosari din otet-optional
- 3-4 catei de usturoi bine zdrobiti
- sare
- piper
Preparare
- se curata fasolea de “ate” si se pune la fiert intr-un vas cu apa clocotita, in care se pune 1 lingurita de sare
- cand fasolea a fiert, se scoate, se scurge bine si se taie in bucatele de 2 cm
- intr-un castron se amesteca:
- *fasolea fiarta si racita
- *gogosarul taiat cubulete (si presat putin in palme pt a scurge zeama in exces)
- *smantana
- *usturoiul.
- se potriveste gustul cu sare si piper
- *daca doriti ca salata sa fie mai acrisoara, puteti pune putina zeama de lamaie
- se orneaza cu gogosar sau cu verdeata, si se da la rece pentru 30 min
- *pentru uniformizarea gustului
Servire
Se serveste cu paine prajita sau cu paine proaspata.
Mici secrete
- se poate prepara si cu fasole din conserva
- se prefara fasolea fideluta, deoarece are ate mai putine decat alte tipuri de fasole
- se poate inlocui smantana grasa cu smantana light sau chiar cu iaurt de oaie de la NAPOLACT, care are 7% grasime si nu este apos ca alte iaurturi
- dupa gust se poate adauga si putina maioneza
- se pot adauga si cubulete de dovlecel fiert
- se decoreaza dupa gust si posibilitati
- gogosarii poate fi inlocuiti cu ardei copti.Adaugarea lor in salata confera un plus de gust si culoare.