Placinta cu nuci, cu foi subtiri cumparate

Descriere

Este un desert gustos si simplu de preparat. Este mai buna cu foi facute acasa.

Cantitatile sunt pentru 4 rulouri de placinta cu nuca.

2 pachete foi subtiri de placinta ** pachetele Linco, Clever, Morarita au cate 12 foi in pachet
6-7 linguri ulei pentru uns foile ** se pot unge si cu unt topit Umplutura
500 g miez de nuca usor prajit si macinat fin
400-500 g zahar tos Sirop
600 ml apa
300 g zahar tos
esenta de rom-dupa gust
2-3 linguri zeama de lamaie

la fiecare sul de placinta se suprapun cate 6 foi, unse cu ulei sau unt topit ** ungerea se face cu o pensula, inmuiata in ulei
se presara pe fiecare sul cate 125g miez de nuca si 125g zahar tos
se pun sulurile in tava unsa si se rumenesc la foc potrivit
separat, se prepara un sirop din: apa, zahar, rom si zeama de lamaie ** acestea se fierb, doar cat sa se dizolve zaharul ** esenta de rom se adauga la sfarsitul fierberii siropului
cand placinta este rumena, se scoate din cuptor si se toarna deasupra ei siropul fierbinte
se da placinta la cuptor, la foc mic, pana cand siropul este absorbit

Placinta se serveste rece, cu sirop turnat deasupra, sau eventual pudrata cu zahar.

daca foile sunt unse cu ulei, este un desert de post ** placinta este bine sa fie insiropata abundent; daca este cazul, se suplimenteaza cantitatea de sirop ** acest lucru este necesar, deoarece foile cumparate sunt cam de consistenta “hartiei” si au nevoie de “ceva” care sa le faca mai placute la gust