Muschi tocat la tava

Descriere

Aspectuos si foarte placut la gust, se prepara rapid si poate fi servit atat cald cat si rece.

Ingredientele sunt pentru o tava ca de chec.

intr-o tigaie incinsa, se caleste in ulei ceapa, pana devine sticloasa
intr-un bol mai mare, se amesteca:
*carnea cruda
*felia de paine inmuiata si bine stoarsa
*cele 2 oua crude
*ceapa calita si racita
*usturoiul
*verdeata
se adauga 1 lingurita de sare si 1 lingurita de piper macinat
se amesteca bine, obtinand o pasta omogena
se curata de coaja ouale fierte tari
se captuseste cu hartie de copt o forma ca de chec, si se unge bine cu unt sau margarina
se toarna in tava cam 1/3 din compozitie
se aseaza in tava ouale fierte, unul langa altul (in lungul tavii)
se acopera ouale cu restul de compozitie, presand usor si niveland frumos deasupra
se pun din loc in loc mici bucatele de unt
se da tava la cuptor, pt 50 min - pana se coace frumos deasupra
se taie felii si se serveste calda sau rece cu orez sau garnitura de cartofi

se poate folosi orice combinatie de carne:porc, vita, pui, oaie etc.
numarul exact de oua fierte se stabileste functie de marimea tavii (asezand efectiv ouale crude in tava, unul langa altul).Ulterior se fierb ouale.
tava se aseaza in cuptor la mijlocul cuptorului
in sectiune, feliile vor avea un medalion din ou fiert
se pot face si sandvisuri cu acest preparat
se scoate usor din tava, apucand de marginile hartiei de copt
daca cumva este prea plina forma, este bine ca pe fundul cuptorului sa puneti o tava mare, goala, incat daca se scurge cumva grasime din tava sa nu murdariti/ardeti cuptorul.(Daca tava ar avea apa in ea, aceasta se va evapora si va ingreuna procesul de rumenire a preparatului)