Fasole verde pentru iarna
Descriere
Gustoasa, sanatoasa si foarte simplu de folosit in prepararea diverselor mancaruri.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 1 borcan de 800 ml
- 0.5 kg fasole verde fideluta-proaspata si sanatoasa
- 2 aspirine netamponate
Preparare
- se spala si se curata de ate fasolea
- se pune la fiert apa, intr-o oala incapatoare( fara sare!)
- cand apa fierbe, se introduce fasolea, pentru cateva minute(Nu se fierbe!Doar cat sa se inmoaie si sa devina elastica)
- se scoate fasolea din vas si calda se introduce in borcan.Puteti sa o indesati
- se dizolva aspirinele in putina zeama de la fiert si se adauga in borcan
- se umple borcanul cu zeama de la fiert (dar fara sa-l umpleti in exces!)
- se capseaza borcanul bine si se verifica daca este bine etansat
- se pune borcanul la fiert, intr-un vas cu apa rece, pe fundul caruia a fost pus un gratar, sau capace folosite de la alte borcane(cu gura in jos)
- se fierb 30-40 min, din momentul in care apa din vas a inceput sa fiarba
- se lasa la racit
- se depoziteaza in camara sau in beci
- se pot consuma si dupa 2 ani de la preparare
- cel mai bine se conserva fasolea fideluta galbena sau verde Nota Reteta apartine mamei mele