Din aceleasi categorii:
Zmeurata
Revizia pentru 30 iunie 2012 09:20; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Dulce si foarte parfumata.Este o incantare pentru iubitorii de bauturi dulcege si alcoolizate.Are o culoare minunata si un gust ...
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru un borcan/damigeana de 5l
- 3-4 kg zmeura coapta
- 1.5 kg zahar tos
- 1 l alcool 90 grade
Preparare
- se spala fructele in strecuratoare
- se scurg bine de apa si se aseaza in borcan/damigeana incat fructele sa ocupe 3/4 din volumul vasului
- se adauga zaharul si se scutura usor vasul
- se acopera damigeana si se lasa in loc cald si umbros pana cand se topeste zaharul
- se agita usor vasul , zilnic
- cand zaharul este dizolvat complet se toarna alcoolul si se acopera bine damigeana
- se depoziteaza in camara sau in beci si se lasa la macerat macar 2-3 luni
- se filtreaza cu rabdare prin filtrul fin de cafea
- se poate pastra si doi ani fara probleme