Din aceleasi categorii:
Vinete pentru musaca
Cuprins |
Descriere
Gustoase si usor de folosit
Ingrediente
- 1 kg vinete proaspete si bine coapte
- ulei pentru prajit
Preparare
- se spala, se sterg bine de apa si se taie vinetele in felii cam de 5-7 mm grosime
- feliile de vanata se prajesc usor pe ambele parti, doar cat sa se inmoaie
- se aseaza feliile de vanata prajite in borcane
- in borcan se toarna deasupra vinetelor uleiul in care acestea s-au prajit
- se capseaza bine borcanele si se pun la fiert intr-un vas cu apa rece, pe fundul caruia a fost pus un gratar sau chiar capace de borcan folosite, asezate cu gura in jos
- borcanele se fierb la foc mic, timp de 35-40 minute, de cand a inceput apa din vas sa fiarba
- se lasa borcanele sa se raceasca si se depoziteaza in beci sau in camara
- se pot pastra si 2 ani
- inainte de folosire, vinetele se scurg bine de ulei, folosind servetele absorbante