Din aceleasi categorii:
Vinete cu cascaval la cuptor
Revizia pentru 15 februarie 2011 08:12; Mamitzu (Discutie | contributii)
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 3-4 portii
- 2 vinete proaspete si fara seminte
- 3 rosii
- 100-150g cascaval
- 5-6 catei de usturoi
- sare
- piper
- 1 legatura de patrunjel
- zeama de lamaie
- 5-6 linguri de ulei
Preparare
- se spala si se feliaza vinetele
- se presara cu sare si se lasa cateva minute pentru a se elimina sucul
- se sterg rondelele de vanata cu prosoape absorbante si se prajesc in ulei incins, la foc iute
- se aseaza vinetele prajite intr-o tava neaderenta unsa cu putin ulei
- se piseaza usturoiul fin cu putina sare si se unge fiecare felie de vanata cu o solutie facuta din zeama de lamaie si usturoi pisat
- deasupra fiecarei felii de vanata se aseaza cate 1 felie de rosie
- se presara putina sare si piper peste rosii
- peste rosii se aseaza felioare subtiri de cascaval
- se da tava la cuptorul incins pentru 5-10 minute pana cand incepe sa se topeasca cascavalul
- se orneaza cu verdeata si se servesc calde, simple sau cu un gratar de pui de ex
Nota
Mai dietetice sunt vinetele fripte la gratar
