Din aceleasi categorii:
Vinete cu cascaval la cuptor
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:Rapide ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 3-4 portii * 2 vinete proaspete si fara seminte * 3 rosii * 100-150g cascaval * 5-6 catei de usturoi * sare * piper * 1…) |
|||
| Linia 3: | Linia 3: | ||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| - | + | Cantitatile sunt pentru 3-4 portii | |
* 2 vinete proaspete si fara seminte | * 2 vinete proaspete si fara seminte | ||
| Linia 19: | Linia 19: | ||
* se spala si se feliaza vinetele | * se spala si se feliaza vinetele | ||
* se presara cu sare si se lasa cateva minute pentru a se elimina sucul | * se presara cu sare si se lasa cateva minute pentru a se elimina sucul | ||
| - | * se sterg rondelele de vanata cu prosoape absorbante si se prajesc in ulei incins,la foc iute | + | * se sterg rondelele de vanata cu prosoape absorbante si se prajesc in ulei incins, la foc iute |
* se aseaza vinetele prajite intr-o tava neaderenta unsa cu putin ulei | * se aseaza vinetele prajite intr-o tava neaderenta unsa cu putin ulei | ||
* se piseaza usturoiul fin cu putina sare si se unge fiecare felie de vanata cu o solutie facuta din zeama de lamaie si usturoi pisat | * se piseaza usturoiul fin cu putina sare si se unge fiecare felie de vanata cu o solutie facuta din zeama de lamaie si usturoi pisat | ||
| Linia 27: | Linia 27: | ||
* se da tava la cuptorul incins pentru 5-10 minute pana cand incepe sa se topeasca cascavalul | * se da tava la cuptorul incins pentru 5-10 minute pana cand incepe sa se topeasca cascavalul | ||
* se orneaza cu verdeata si se servesc calde, simple sau cu un gratar de pui de ex | * se orneaza cu verdeata si se servesc calde, simple sau cu un gratar de pui de ex | ||
| + | |||
| + | Nota | ||
| + | |||
| + | |||
| + | Mai dietetice sunt vinetele fripte la gratar | ||
| + | |||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea curenta din 15 februarie 2011 08:12
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 3-4 portii
- 2 vinete proaspete si fara seminte
- 3 rosii
- 100-150g cascaval
- 5-6 catei de usturoi
- sare
- piper
- 1 legatura de patrunjel
- zeama de lamaie
- 5-6 linguri de ulei
Preparare
- se spala si se feliaza vinetele
- se presara cu sare si se lasa cateva minute pentru a se elimina sucul
- se sterg rondelele de vanata cu prosoape absorbante si se prajesc in ulei incins, la foc iute
- se aseaza vinetele prajite intr-o tava neaderenta unsa cu putin ulei
- se piseaza usturoiul fin cu putina sare si se unge fiecare felie de vanata cu o solutie facuta din zeama de lamaie si usturoi pisat
- deasupra fiecarei felii de vanata se aseaza cate 1 felie de rosie
- se presara putina sare si piper peste rosii
- peste rosii se aseaza felioare subtiri de cascaval
- se da tava la cuptorul incins pentru 5-10 minute pana cand incepe sa se topeasca cascavalul
- se orneaza cu verdeata si se servesc calde, simple sau cu un gratar de pui de ex
Nota
Mai dietetice sunt vinetele fripte la gratar
