Din aceleasi categorii:
Vin de soc
Descriere
Este o bautura slab alcoolizata si acidulata placut,care se prepara foarte usor Este de fapt o socata tinuta la fermentat mai mult timp
Ingrediente
- 10 litri apa
- 1 kg zahar tos
- 1 cub de 25 grame drojdie proaspata
- 3-4 lamai
- 3-4 portocale
- 10-12"palarii"floare de soc
Preparare
- se spala citricele si florile de soc
- intr-o galeata,damigeana sau borcan se toarna apa
- se adauga florile de soc,drojdia si zaharul
- se stoarce sucul citricelor si se adauga impreuna cu cojile in vas
- se amesteca bine pana se dizolva zaharul si se acopera vasul cu un capac lejer,care permite iesirea gazelor produse prin fermentatie
- se amesteca zilnic timp de 3-4 zile si cand incepe sa fermenteze,se filtraza si se depoziteaza intr-o damigeana curata,unde se continua fermentarea ca la orice vin,timp de circa 7 zile-depinde de cat de cald este in locul de depozitare
- se trage in sticle care se umplu doar pe 3/4
- se depoziteaza intr-un loc racoros si se consuma rece
- ATENTIE!la deschiderea sticlelor.Continutul este acidulat ca un spumos.
