Din aceleasi categorii:
Varza calita cu masline
Revizia pentru 12 noiembrie 2010 08:17; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Gustoasa,ieftina si usor de preparat.Are si un aspect placut dat de contrastul cu maslinele.
Ingrediente
- 1 kg varza murata
- 200 g masline nesarate fara samburi
- 100 ml ulei
- 2-3 linguri de bulion de rosii
- sare
- piper
- cimbru dupa gust
Preparare
- se verifica daca varza este prea sarata sau prea acra.Daca da, se spala varza in apa rece sau se tine in apa rece cateva minute
- se scurge bine varza si se taie felii subtiri
- se caleste varza in uleiul incins, intr-un vas potrivit si daca mai este nevoie din cand in cand se mai adauga putina apa calduta
- cand varza este calita si bine fiarta se adauga maslinele, piper,cimbru si bulionul amestecat cu putina apa.Daca mai este cazul se mai adauga sare.
- se mai lasa 10 minute la foc mic sau se da putin la cuptor pana se rumeneste frumos
- se serveste calda sau rece cu mamaliga si ardei iute