Din aceleasi categorii:
Trigoane cu ciuperci
Descriere
Gustoase si foarte usor de preparat.Se pot pregati inainte si vor fi puse la copt atunci cand musafirii intra pe usa. Crocante si foarte bune cu un pahar de bere rece. Se prepara foarte usor si sunt si ieftine .
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 12 trigoane
- 12 foi subtiri de placinta din comert-cate 1 foaie pentru fiecare trigon( pachetele de foi Linco,Morarita etc au 400g si 12 foi)
- 10-12 ciuperci proaspete sau o cutie de ciuperci taiate
- 100 g cascaval ras
- sare
- pasta de ardei iute sau piper
- 2-3 linguri ulei
- 1-2 catei de usturoi
- 50 g unt topit pentru uns foile sau 1 ceasca de ulei(untul da un gust mai bun trigoanelor)
Preparare
- se spala si taie ciupercile in felii subtiri
- se taie usturoiul in felii subtiri
- se rade cascavalul
- se calesc ciupercile in uleiul incins pana cand scade toata zeama
- se adauga usturoiul pisat fin, sarea si piperul
- se lasa amestecul sa se raceasca si apoi se amesteca cu cascavalul ras
- se desface pachetul de foi de placinta, se intinde pe masa si se acopera cu un prosop curat, umezit dar bine stors(pentru a nu se usca foile-devin casante si nu se mai pot folosi)
- se ia cate o foaie de aluat si se taie pe lungime in trei fasii egale
- cu o pensula inmuiata in unt topit se ung cele trei fasii de aluat si se suprapun unele peste altele formand un pachet de fasii
- se pune o lingurita plina de compozitie intr-un colt al pachetului de fasii de aluat
- se impatureste aluatul in triunghiuri, pana cand se pliaza tot pachetul de fasii de foi de aluat
- trigoanele se aseaza in tava neunsa, cu fata frumoasa in sus
- se procedeaza la fel cu toate trigoanele
- trigoanele se pot unge cu unt, ou batut sau chiar cu putin lapte
- trigoanele unse, pot fi presarate cu sare de mare sau cu chimen
- se coc trigoanele timp de cateva minute, in cuptorul incins la foc potrivit, pana se rumenesc frumos
- se consuma proaspat preparate deoarece, odata cu trecerea timpului nu mai sunt la fel de crocante
