Din aceleasi categorii:
Tocana de loboda cu carne de porc
Revizia pentru 30 septembrie 2010 08:57; Mamitzu (Discutie | contributii)
Cuprins |
Descriere
Surprinzator de gustoasa,aspectuoasa si usor de preparat
Ingrediente
Cantitatili sunt pentru 4 persoane
- 750 g pulpa de porc dezosata si degresata
- 3 legaturi ceapa verde
- 3 legaturi loboda alba sau rosie
- sare
- piper
- 3 linguri pasta de tomate
- 3-4 rosii taiate cuburi sau rase cu razatoarea
- 1 ardei gras rosu
- 1 legatura patrunjel verde
- 3-4 linguri ulei
- 2 linguri faina alba
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea
- se curata si se spala ceapa si loboda
- se taie ceapa in segmente cam de 1 cm si loboda se taie fin
- ardeiul se spala si se taie cubulete sau fasii
- se rumeneste carnea in uleiul incins
- se adauga 1 cana de apa si se fierbe inabusit cam 30 minute
- se adauga ardeiul gras
- se asezoneaza cu sare si piper si se continua fierberea la foc mic.Daca mai este nevoie,se mai adauga din cand in cand cate o ceasca de apa calda
- se adauga pasta de tomate diluata cu putina apa si rosiile rase
- se asezoneaza cu sare si piper si se continua fierberea inca 15 minute-pana cand este carnea aproape fiarta
- se adauga ceapa, loboda si faina desfacuta in putina apa rece si se mai fierbe 10 minute
- daca se foloseste loboda rosie culoarea mancarii va fi putin mai inchisa
- se presara verdeata taiata fin si se serveste fierbinte cu mamaliga calda