Tocana de ceapa cu carne de pui

Revizia pentru 13 octombrie 2010 11:59; Mamitzu (Discutie | contributii)
(dif) ←Versiunea anterioara | afiseaza versiunea curenta (dif) | Versiunea urmatoare → (dif)
Salt la: navigare, cautare
Tocana de ceapa cu carne de pui
Tocana de ceapa 2
Tocana de ceapa cu carne de pui

Descriere

Cu gust dulce acrisor si o culoare minunata, te cucereste de la prime inghititura.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 4 persoane

  • 4 pulpe sau 4 portii carne de pui
  • 1 kg ceapa uscata
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ardei gras rosu
  • 5-6 linguri ulei
  • 1 lingura faina
  • 4-5 rosii
  • 2-3 linguri pasta de tomate
  • sare
  • piper
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 2-3 linguri zeama de lamaie

Preparare

  • se spala si se portioneaza carnea
  • se curata si se spala zarzavaturile
  • se taie ceapa solzisori
  • se taie ardeii grasi cubulete sau fasii
  • se incinge bine uleiul intr-o cratita si se rumeneste carnea pe ambele parti
  • se adauga in cratita ceapa si ardeii grasi si se amesteca usor
  • se asezoneaza cu sare si piper
  • se fierbe inabusit,cu capacul pus,timp de circa 10 minute,la foc mic
  • se adauga 1 cana de apa calda si se continua fierberea timp de 15 minute
  • se adauga rosiile taiate cuburi sau rase cu razatoarea mare si pasta de tomate diluata in putina apa
  • se amesteca faina cu putina apa rece avand grija sa nu se formeze cocoloase si se adauga in cratita
  • se asezoneaza cu sare si piper si dupa gust se adauga putina zeama de lamaie pentru a echilibra dulceata cepelor
  • se introduce cratita in cuptorul incins dinainte,la foc potrivit ,pana cand sosul scade , carnea este frageda si mancarea este frumos rumenita
  • se serveste calda cu mamaliga si decorata cu patrunjel verde taiat fin


[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale