Tocana de cartofi cu carne de berbecut

Salt la: navigare, cautare
Tocana de cartofi cu carne de berbecut
Tocana de cartofi cu berbecut 4
Tocana de cartofi cu carne de berbecut
Tocana de cartofi cu carne de berbecut
Tocana de cartofi cu carne de berbecut

Descriere

Este deosebit de gustoasa si aspectuoasa.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 5-6 portii

  • 1.5 kg cartofi cu coaja alba
  • 1.5 kg carne de berbecut cu os
  • 5-6 rosii sau 500 ml suc de rosii
  • 3-4 linguri bulion de rosii
  • 1-2 ardei grasi
  • 2-3 cepe potrivite
  • 4-5 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • 1 legatura mica de marar
  • 1 legatura mica de patrunjel verde

Preparare

  • se spala si se portioneaza carnea
  • se curata si se taie fin ardeii si ceapa
  • se curata si se spala cartofii
  • se taie cartofii in cuburi potrivite si se pun la fiert cu apa cat aproape sa-i acopere
  • se asezoneaza cartofii cu sare si se fierb acoperit cam 15 minute,la foc mic-pana cand sunt aproape fierti
  • se calesc ceapa si carnea in uleiul fierbinte,pana cand ceapa devine translucida si carnea se rumeneste usor
  • se adauga peste carne 1 cana de apa calda si se fierbe inabusit la foc mic
  • se asezoneaza carnea cu sare si piper
  • se mai adauga apa daca este nevoie si se fierbe carnea pana cand este bine fiarta
  • se adauga  cartofii peste carne
  • se adauga rosiile taiate si bulionul diluat in putina apa
  • se mai fierbe cateva minute pana se omogenizeaza gusturile
  • se adauga verdeata taiata marunt
  • mancarea se serveste fierbinte cu paine proaspata si castraveti murati

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale