Taitei de casa

Revizia pentru 21 aprilie 2011 13:24; Mamitzu (Discutie | contributii)
(dif) ←Versiunea anterioara | afiseaza versiunea curenta (dif) | Versiunea urmatoare → (dif)
Salt la: navigare, cautare

Descriere

Mai fini sau mai lati, dau un gust inegalabil supelor si ciorbelor.Daca sunt preparati cu oua de la gaini crescute la curte, vor avea o minunata culoare aurie.

Ingrediente

  • 2 oua
  • 0.25 lingurite de sare
  • faina

Preparare

  • se bat usor ouale cu sarea
  • se adauga faina pana se obtine un aluat tare
  • se acopera aluatul facut bulgare si se lasa la odihnit cam 30 min
  • pe masa presarata cu faina se intinde cu sucitorul o foaie subtire
  • se lasa foaia la zvantat cam 30 min
  • se ruleaza si se taie fin taiteii
  • taiteii se lasa pe masa la zvantat cam 30 min dupa care se pot folosi

Nota

  • taiteii nefolositi se usuca bine si se folosesc alta data
  • se pastreaza bine uscati, in loc deasemenea uscat si depozitati in punga din hartie.
  • daca aluatul de taitei iese prea vartos se mai adauga 1 lingura de apa si se framanta din nou iar daca este prea moale se mai adauga putina faina
  • foaia intinsa din aluat de taitei se poate folosi la "invelirea" drobului de miel in vederea coacerii.



[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale