Din aceleasi categorii:
Stiuca pane
Revizia pentru 12 octombrie 2010 12:52; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Usor crocant, cu gust fin de unt si condimente. Este un mod de praparare care ofera savoare si aspect deosebit unui peste alb destul de fad dupa gustul meu. Se prepara foarte repede si nu necesita abilitati deosebite.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 portii
- 500 g fileu de stiuca
- boia iute de ardei
- 2 oua
- 4-5 linguri faina alba
- 4-5 linguri pesmet alb
- sare
- piper
- 50 g unt pentru prajit
Preparare
- se portioneaza fileurile de peste
- se asezoneaza cu sare si piper
- se amesteca pesmetul cu putina sare si boia-pentru culoare deosebita
- se da pestele prin faina, ou si pesmet
- se incinge untul intr-o tigaie
- se rumenesc bucatile de peste si se scurg pe hartie absorbanta
- pestele se serveste cu garnitura de cartofi natur
- pentru un plus de gust, se poate aezona pesmetul, cu praf de usturoi