GastroWiki - Schimbari recente [ro]

Fisier:Tort cu fructe si frisca.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 09:49:24 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 septembrie 2010 09:49
(O revizie intermediara neafisata)

Fisier:Supa crema de broccoli si dovlecei.JPG

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 09:48:48 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 septembrie 2010 09:48
(O revizie intermediara neafisata)

Fisier:Tarta rapida cu mere 10.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 09:47:54 GMT

sters continutul paginii

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 septembrie 2010 09:47
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Prima_pagina]]~~	+

Fisier:Prajitura cu foi Rozina si crema de lapte cu cacao.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 09:47:12 GMT

←Versiunea anterioara	Versiunea de la data 4 septembrie 2010 09:47
Linia 1:	Linia 1:
-	+	[[Category:Prima_pagina]]

Fisier:Cremsnit 7.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 09:46:41 GMT

←Versiunea anterioara	Versiunea de la data 4 septembrie 2010 09:46
Linia 1:	Linia 1:
-	+	[[Category:Prima_pagina]]

Fisier:Zarzavat pentru ciorba 2.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 09:46:06 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 septembrie 2010 09:46
(O revizie intermediara neafisata)

Bulion de gogosari

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 09:25:49 GMT

Pagina noua: Category:Conserve_din_legume_si_fructe ==Descriere== Dulceag si aromat, este minunat in tocanite si sosuri, pe care le coloreaza intr-o frumoasa culoare rosie. ==Ingr…

Pagina noua

[[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]]

==Descriere==

Dulceag si aromat,  este minunat in tocanite si sosuri,  pe care le coloreaza intr-o frumoasa culoare rosie.

==Ingrediente==

* 3 kg  gogosari bine copti, sanatosi si proaspeti

* cam 200 ml ulei pentru calit bulionul si pentru pus deasupra in borcane

* cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de bulion de 400 ml  obtinut

==Preparare==

* se spala si se curata bine gogosarii de cotoare si seminte

* se dau gogosarii prin masina de tocat

* se fierbe pasta obtinuta(care contine destul de mult lichid), intr-un tuci la foc mic si adaugand cam 100 ml ulei

* fierberea se face pana scade toata zeama si bulionul se ingroasa si se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi de fundul vasului in care fierbe bulionul

* se adauga aspirinele dizolvate in foarte putina apa si se mai fierbe bulionul cateva minute

* se pune bulionul fierbinte in borcane si se pune o pelicula fina de ulei peste bulion

* se capseaza bine borcanele si se lasa sa se raceasca intre paturi

* se depoziteaza in camara sau in beci si se poate pastra si timp de doi ani

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

Bulion de ardei gras verde pentru ciorbe si tocanite

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 09:09:54 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 septembrie 2010 09:09
(O revizie intermediara neafisata)
Linia 1:		Linia 1:
-	[[~~Category~~:~~Conserve_din_legume_si_fructe~~]]	+	[[Image:Ardei grasi si tocati pentru bulion.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Bulion de ardei gras verde pentru ciorbe si tocanite]]<br>

-	==Descriere==	+	== Descriere ==

-	Foarte aromat si usor de preparat, aduce un plus de gust preparatelor fara a le schimba culoarea.	+	Foarte aromat si usor de preparat, aduce un plus de gust preparatelor fara a le schimba culoarea.

-	==Ingrediente==	+	== Ingrediente ==

-	Cantitatile sunt  necesare pentru a obtine  5 borcane de 350 ml	+	Cantitatile sunt  necesare pentru a obtine  5 borcane de 350 ml

-	*~~ ~~ 3 kg ardei grasi de culoare verde, sanatosi si proaspeti	+	*3 kg ardei grasi de culoare verde, sanatosi si proaspeti

-	* 100 ml ulei	+	*100 ml ulei

-	* 6 aspirine netamponate	+	*6 aspirine netamponate

-	==Preparare==	+	== Preparare ==

-	* se spala si se indeparteaza cotoarele si semintele ardeilor	+	*se spala si se indeparteaza cotoarele si semintele ardeilor

-	* se toaca ardeii prin masina de tocat	+	*se toaca ardeii prin masina de tocat

-	* se caleste pasta obtinuta intr-un tuci, impreuna cu uleiul	+	*se caleste pasta obtinuta intr-un tuci, impreuna cu uleiul

-	* se amesteca din cand in cand ca sa nu se prinda de fundul vasului	+	*se amesteca din cand in cand ca sa nu se prinda de fundul vasului

-	* se fierbe bulionul pana cand scade toata zeama	+	*se fierbe bulionul pana cand scade toata zeama

-	* se adauga aspirinele dizolvate in foarte putina apa si se amesteca bine	+	*se adauga aspirinele dizolvate in foarte putina apa si se amesteca bine

-	* se pune bulionul fierbinte in borcane si se pune deasupra  lui o pelicula fina de ulei	+	*se pune bulionul fierbinte in borcane si se pune deasupra  lui o pelicula fina de ulei

-	* se capseaza bine si se lasa sa se raceasca intre paturi	+	*se capseaza bine si se lasa sa se raceasca intre paturi

-	* se poate pastra in camara sau la beci si timp de doi ani	+	*se poate pastra in camara sau la beci si timp de doi ani

-	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]]

Fisier:Ardei grasi si tocati pentru bulion.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 09:08:09 GMT

a trimis [[Fisier:Ardei grasi si tocati pentru bulion.jpg]]

Pagina noua

Bulion de ardei gras verde pentru ciorbe si tocanite

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 09:01:51 GMT

Pagina noua: Category:Conserve_din_legume_si_fructe ==Descriere== Foarte aromat si usor de preparat, aduce un plus de gust preparatelor fara a le schimba culoarea. ==Ingrediente== Cantitatil…

Pagina noua

[[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]]

==Descriere==

Foarte aromat si usor de preparat, aduce un plus de gust preparatelor fara a le schimba culoarea.

==Ingrediente==

Cantitatile sunt  necesare pentru a obtine  5 borcane de 350 ml

*  3 kg ardei grasi de culoare verde, sanatosi si proaspeti

* 100 ml ulei

* 6 aspirine netamponate

==Preparare==

* se spala si se indeparteaza cotoarele si semintele ardeilor

* se toaca ardeii prin masina de tocat

* se caleste pasta obtinuta intr-un tuci, impreuna cu uleiul

* se amesteca din cand in cand ca sa nu se prinda de fundul vasului

* se fierbe bulionul pana cand scade toata zeama

* se adauga aspirinele dizolvate in foarte putina apa si se amesteca bine

* se pune bulionul fierbinte in borcane si se pune deasupra  lui o pelicula fina de ulei

* se capseaza bine si se lasa sa se raceasca intre paturi

* se poate pastra in camara sau la beci si timp de doi ani

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

Pasta de ardei iute pentru iarna

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 08:49:54 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 septembrie 2010 08:49
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Condimente]]~~	+	<br>

-	==Descriere==	+	== Descriere ==

-	Este un condiment foarte usor de facut si care da savoare sosurilor pentru pizza,sosurilor pentru fripturi,baiturilor pentru gratare	+	Este un condiment foarte usor de facut si care da savoare sosurilor pentru pizza,sosurilor pentru fripturi,baiturilor pentru gratare Se prepara toamna tarziu cand ardeii iuti se coc si devin rosii Necesarul unei familiii obisnuite pentru 1 an nu depaseste 0.5-1 kg de astfel de ardei iuti
-	Se prepara toamna tarziu cand ardeii iuti se coc si devin rosii	+
-	Necesarul unei familiii obisnuite pentru 1 an nu depaseste 0.5-1 kg de astfel de ardei iuti	+
-	~~==Ingrediente==~~	+

-	* ardei iuti rosii	+	== Ingrediente ==
-	* ulei pentru calit	+

-	~~==Preparare==~~	+	*ardei iuti rosii
		+	*ulei pentru calit

-	* se spala ardeii si se taie partea cu coditele,parte care se arunca	+	== Preparare ==
-	* se dau ardeii prin masina de tocat	+
-	* pasta astfel obtinuta se caleste intr-un vas cu putin ulei pana cand se evapora sucul lasat de ardei	+	*se spala ardeii si se taie partea cu coditele,parte care se arunca
-	* se pune pasta in borcane si deasupra se pune putin ulei de la prajit	+	*se dau ardeii prin masina de tocat
-	* se inchid borcanele cu capace si se depoziteaza in camara sau in beci	+	*pasta astfel obtinuta se caleste intr-un vas cu putin ulei pana cand se evapora sucul lasat de ardei
-	* se pot pastra timp indelungat	+	*se pune pasta in borcane si deasupra se pune putin ulei de la prajit
		+	*se inchid borcanele cu capace si se depoziteaza in camara sau in beci
		+	*se pot pastra timp indelungat
		+	*[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Condimente]][[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]]

Fisier:Ciorba taraneasca din coasta de porc.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:59:12 GMT

←Versiunea anterioara	Versiunea de la data 4 septembrie 2010 05:59
Linia 1:	Linia 1:
-	+	[[Category:Prima_pagina]]

Fisier:Omleta cu sunca presata, branza si rosii.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:58:48 GMT

←Versiunea anterioara	Versiunea de la data 4 septembrie 2010 05:58
Linia 1:	Linia 1:
-	+	[[Category:Prima_pagina]]

Omleta cu sunca presata, branza si rosii

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:58:24 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 septembrie 2010 05:58
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Omleta_pregatita_de_coacere~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Omleta pregatita de coacere]]<br>	+	[[Image:Omleta_cu_sunca_presata,_branza_si_rosii.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Omleta cu sunca presata, branza si rosii]][[Image:Omleta pregatita de coacere.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Omleta cu sunca presata, branza si rosii]]<br>

-	== Descriere ==	+	== Descriere ==

	Pufoasa, gustoasa si satioasa.		Pufoasa, gustoasa si satioasa.

-	== Ingrediente ==	+	== Ingrediente ==

	Cantitatile sunt pentru 2 portii		Cantitatile sunt pentru 2 portii
Linia 25:		Linia 25:
	*verdeata pentru decor		*verdeata pentru decor

-	== Preparare ==	+	== Preparare ==

	*se taie sunca presata cubulete		*se taie sunca presata cubulete

Fisier:Omleta cu sunca presata, branza si rosii.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:52:00 GMT

a trimis [[Fisier:Omleta cu sunca presata, branza si rosii.jpg]]

Pagina noua

Omleta cu sunca presata, branza si rosii

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:50:32 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 septembrie 2010 05:50
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Sunca_presata_pusa_la_calit~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|~~Sunca presata pusa la calit~~]]<br>	+	[[Image:Omleta_pregatita_de_coacere.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Omleta pregatita de coacere]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Fisier:Omleta pregatita de coacere.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:41:26 GMT

a trimis [[Fisier:Omleta pregatita de coacere.jpg]]

Pagina noua

Omleta cu sunca presata, branza si rosii

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:40:13 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 septembrie 2010 05:40
Linia 1:		Linia 1:
-	[[~~Category~~:~~Rapide~~]]	+	[[Image:Sunca_presata_pusa_la_calit.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Sunca presata pusa la calit]]<br>

-	==Descriere==	+	== Descriere ==

-	Pufoasa, gustoasa si satioasa.	+	Pufoasa, gustoasa si satioasa.

-	==Ingrediente==	+	== Ingrediente ==

-	Cantitatile sunt pentru 2 portii	+	Cantitatile sunt pentru 2 portii

-	* 4 oua mari	+	*4 oua mari

-	* 100 g branza telemea de vaca sau de care aveti	+	*100 g branza telemea de vaca sau de care aveti

-	* 100 g sunca presata	+	*100 g sunca presata

-	* 2 rosii potrivite	+	*2 rosii potrivite

-	* 1 lingura de unt	+	*1 lingura de unt

-	* sare daca mai este nevoie(Functie de cat de sarata este branza)	+	*sare daca mai este nevoie(Functie de cat de sarata este branza)

-	* piper	+	*piper

-	* verdeata pentru decor	+	*verdeata pentru decor

-	==Preparare==	+	== Preparare ==

-	* se taie sunca presata cubulete	+	*se taie sunca presata cubulete

-	* se taie branza cubulete	+	*se taie branza cubulete

-	* se taie rosiile cubulete	+	*se taie rosiile cubulete

-	* se sparg si se bat ouale cu piper si eventual cu putina sare	+	*se sparg si se bat ouale cu piper si eventual cu putina sare

-	* se incalzeste o tigaie antiaderenta	+	*se incalzeste o tigaie antiaderenta

-	* se rumenesc usor in unt, cuburile de sunca presata	+	*se rumenesc usor in unt, cuburile de sunca presata

-	* se adauga cuburile de branza, rosiile si ouale batute	+	*se adauga cuburile de branza, rosiile si ouale batute

-	* se pune capacul si se gateste la foc mic circa 5-7 minute, pana se incheaga omleta	+	*se pune capacul si se gateste la foc mic circa 5-7 minute, pana se incheaga omleta

-	* se serveste fierbinte, decorata cu verdeata	+	*se serveste fierbinte, decorata cu verdeata

-	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Rapide]]

Fisier:Sunca presata pusa la calit.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:39:19 GMT

a trimis [[Fisier:Sunca presata pusa la calit.jpg]]

Pagina noua

Omleta cu sunca presata, branza si rosii

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:34:22 GMT

Pagina noua: Category:Rapide ==Descriere== Pufoasa, gustoasa si satioasa. ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 2 portii * 4 oua mari * 100 g branza telemea de vaca sau de care aveti * …

Pagina noua

[[Category:Rapide]]

==Descriere==

Pufoasa, gustoasa si satioasa.

==Ingrediente==

Cantitatile sunt pentru 2 portii

* 4 oua mari

* 100 g branza telemea de vaca sau de care aveti

* 100 g sunca presata

* 2 rosii potrivite

* 1 lingura de unt

* sare daca mai este nevoie(Functie de cat de sarata este branza)

* piper

* verdeata pentru decor

==Preparare==

* se taie sunca presata cubulete

* se taie branza cubulete

* se taie rosiile cubulete

* se sparg si se bat ouale cu piper si eventual cu putina sare

* se incalzeste o tigaie antiaderenta

* se rumenesc usor in unt, cuburile de sunca presata

* se adauga cuburile de branza, rosiile si ouale batute

* se pune capacul si se gateste la foc mic circa 5-7 minute, pana se incheaga omleta

* se serveste fierbinte, decorata cu verdeata

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

Ciorba din coasta de porc

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:22:54 GMT

a mutat [[Ciorba din coasta de porc]] la [[Ciorba taraneasca din coasta de porc]]

Pagina noua

Ciorba din coasta de porc

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:22:37 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 septembrie 2010 05:22
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Ciorba_taraneasca_din_coasta_de_porc~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Ciorba taraneasca din coasta de porc]]Descriere ==	+	== [[Image:Ciorba_taraneasca_din_coasta_de_porc_1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Ciorba taraneasca din coasta de porc 1]][[Image:Ciorba taraneasca din coasta de porc.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Ciorba din coasta de porc]]Descriere ==

	Gustoasa, consistenta si aspectuoasa.Minunata intr-o zi racoroasa de toamna.		Gustoasa, consistenta si aspectuoasa.Minunata intr-o zi racoroasa de toamna.

-	== Ingrediente ==	+	== Ingrediente ==

	Cantitatile sunt pentru 5-6 portii		Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
Linia 18:		Linia 18:
	*leustean si patrunjel verde pentru gust si decor		*leustean si patrunjel verde pentru gust si decor

-	== Preparare ==	+	== Preparare ==

	*se spala si se portioneaza carnea		*se spala si se portioneaza carnea

Fisier:Ciorba taraneasca din coasta de porc 1.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:21:41 GMT

a trimis [[Fisier:Ciorba taraneasca din coasta de porc 1.jpg]]

Pagina noua

Ciorba din coasta de porc

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:20:44 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 septembrie 2010 05:20
Linia 1:		Linia 1:
-	[[~~Category~~:~~Borsuri, ciorbe si supe~~]]	+	== [[Image:Ciorba_taraneasca_din_coasta_de_porc.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Ciorba taraneasca din coasta de porc]]Descriere ==
-	==Descriere==	+
-	~~Gustoasa, consistenta si aspectuoasa.Minunata intr-o zi racoroasa de toamna.~~	+
-	~~==Ingrediente==~~	+
-	~~Cantitatile sunt pentru 5-6 portii~~	+
-	* 1 kg coasta slaba si proaspata de porc	+
-	* 1 ceapa mica	+
-	* 2 morcovi potriviti	+
-	* 1 telina mica	+
-	* 1 ardei gras	+
-	* 6-7 rosii mari	+
-	* 3-4 cartofi potriviti	+
-	* sare	+
-	* piper	+
-	* leustean si patrunjel verde pentru gust si decor	+

-	==Preparare==	+	Gustoasa, consistenta si aspectuoasa.Minunata intr-o zi racoroasa de toamna.
-	* se spala si se portioneaza carnea	+
-	* se pune carnea la fiert intr-o oala cu circa 3 litri de apa rece	+	== Ingrediente ==
-	* se aduna spuma cu o sita fina si se mai lasa carnea la fiert la foc mic si cu capacul pus circa 15 minute	+
-	* se spala si se taie marunt: ardeiul, ceapa, un morcov si telina	+	Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
-	* se rade fin un morcov si se caleste intr-o lingura de ulei-va da o culoare frumoasa ciorbei	+
-	* se adauga morcovul calit si legumele taiate peste carne si se asezoneaza cu sare si piper	+	*1 kg coasta slaba si proaspata de porc
-	* se continua fierberea cam 15 minute, timp in care carnea este aproape bine fiarta	+	*1 ceapa mica
-	* se adauga cartofii taiati cubulete si se mai continua fierberea cam 20 minute(pana cand carnea este foarte bine fiarta si cartofii sunt fierti si ei)	+	*2 morcovi potriviti
-	* se adauga rosiile rase cu razatoarea sau taiate cubulete si se mai fierbe 10 minute	+	*1 telina mica
-	* se potriveste gustul cu sare si piper	+	*1 ardei gras
-	* se decoreaza cu leustean si patrunjel verde taiat fin	+	*6-7 rosii mari
-	* se serveste fierbinte cu ardei iute si paine proaspata	+	*3-4 cartofi potriviti
-	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+	*sare
		+	*piper
		+	*leustean si patrunjel verde pentru gust si decor
		+
		+	== Preparare ==
		+
		+	*se spala si se portioneaza carnea
		+	*se pune carnea la fiert intr-o oala cu circa 3 litri de apa rece
		+	*se aduna spuma cu o sita fina si se mai lasa carnea la fiert la foc mic si cu capacul pus circa 15 minute
		+	*se spala si se taie marunt: ardeiul, ceapa, un morcov si telina
		+	*se rade fin un morcov si se caleste intr-o lingura de ulei-va da o culoare frumoasa ciorbei
		+	*se adauga morcovul calit si legumele taiate peste carne si se asezoneaza cu sare si piper
		+	*se continua fierberea cam 15 minute, timp in care carnea este aproape bine fiarta
		+	*se adauga cartofii taiati cubulete si se mai continua fierberea cam 20 minute(pana cand carnea este foarte bine fiarta si cartofii sunt fierti si ei)
		+	*se adauga rosiile rase cu razatoarea sau taiate cubulete si se mai fierbe 10 minute
		+	*se potriveste gustul cu sare si piper
		+	*se decoreaza cu leustean si patrunjel verde taiat fin
		+	*se serveste fierbinte cu ardei iute si paine proaspata
		+
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]]

Fisier:Ciorba taraneasca din coasta de porc.jpg

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:19:44 GMT

a trimis [[Fisier:Ciorba taraneasca din coasta de porc.jpg]]

Pagina noua

Ciorba din coasta de porc

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 05:15:02 GMT

Pagina noua

[[Category:Borsuri, ciorbe si supe]]
==Descriere==
Gustoasa, consistenta si aspectuoasa.Minunata intr-o zi racoroasa de toamna.
==Ingrediente==
Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
* 1 kg coasta slaba si proaspata de porc
* 1 ceapa mica
* 2 morcovi potriviti
* 1 telina mica
* 1 ardei gras
* 6-7 rosii mari
* 3-4 cartofi potriviti
* sare
* piper
* leustean si patrunjel verde pentru gust si decor

==Preparare==
* se spala si se portioneaza carnea
* se pune carnea la fiert intr-o oala cu circa 3 litri de apa rece
* se aduna spuma cu o sita fina si se mai lasa carnea la fiert la foc mic si cu capacul pus circa 15 minute
* se spala si se taie marunt: ardeiul, ceapa, un morcov si telina
* se rade fin un morcov si se caleste intr-o lingura de ulei-va da o culoare frumoasa ciorbei
* se adauga morcovul calit si legumele taiate peste carne si se asezoneaza cu sare si piper
* se continua fierberea cam 15 minute, timp in care carnea este aproape bine fiarta
* se adauga cartofii taiati cubulete si se mai continua fierberea cam 20 minute(pana cand carnea este foarte bine fiarta si cartofii sunt fierti si ei)
* se adauga rosiile rase cu razatoarea sau taiate cubulete si se mai fierbe 10 minute
* se potriveste gustul cu sare si piper
* se decoreaza cu leustean si patrunjel verde taiat fin
* se serveste fierbinte cu ardei iute si paine proaspata
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

Prajitura cu crema de smantana nr 2

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 04:33:11 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 septembrie 2010 04:33
Linia 5:		Linia 5:
	== Ingrediente ==		== Ingrediente ==

-	Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23cm Foi Rozina	+	Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23cm
		+	Foi Rozina

	*1 ou		*1 ou
Linia 29:		Linia 30:
	*15 picaturi otet		*15 picaturi otet
	*50 g unt		*50 g unt
-	*~~esente~~	+	*esenta de rom

	== Preparare ==		== Preparare ==
Linia 41:		Linia 42:
	*se framanta bine, pana se obtine un aluat elastic		*se framanta bine, pana se obtine un aluat elastic
	*se acopera aluatul cu o folie si se lasa sa se odihneasca cam 30 minute		*se acopera aluatul cu o folie si se lasa sa se odihneasca cam 30 minute
-	*se imparte aluatul in 5 parti egale	+	*se imparte aluatul in 5 parti egale-chiar si prin cantarire
	*pe masa presarata cu faina se intind cu sucitorul cele 5 foi si se coc pe rand, pe dosul tavii unse cu ulei si tapetata cu faina		*pe masa presarata cu faina se intind cu sucitorul cele 5 foi si se coc pe rand, pe dosul tavii unse cu ulei si tapetata cu faina
	*foile nu se rumenesc, ele trebuie doar sa fie usor galbui		*foile nu se rumenesc, ele trebuie doar sa fie usor galbui
Linia 61:		Linia 62:

	*se imparte crema in 4 parti egale si se ung foile		*se imparte crema in 4 parti egale si se ung foile
		+	* foile umplute se preseaza usor cu palmele pentru a asigura indepartarea surplusului de crema
	*foaia de deasupra se acopera cu glazura calda si se decoreaza dupa gust		*foaia de deasupra se acopera cu glazura calda si se decoreaza dupa gust
	*se da la rece si se taie a doua zi, cand foile au devenit moi		*se da la rece si se taie a doua zi, cand foile au devenit moi

-	~~<br>~~	+

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]

Nuga caramel

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 13:47:03 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 13:47
(O revizie intermediara neafisata)
Linia 3:		Linia 3:
	==Ingrediente==		==Ingrediente==

-	Este un desert usor si spumos cu gust placut de caramel si a carui preparare dureaza doar cateva minute	+	Este un desert usor si spumos cu gust placut de caramel si a carui preparare dureaza doar cateva minute

	* 250 g zahar tos pentru caramel		* 250 g zahar tos pentru caramel
Linia 17:		Linia 17:
	* intr-un vas se caramelizeaza usor si fara a se arde zaharul tos		* intr-un vas se caramelizeaza usor si fara a se arde zaharul tos
	* se adauga bucatile de nuca si se amesteca bine incat toate nucile sa fie glazurate cu caramel		* se adauga bucatile de nuca si se amesteca bine incat toate nucile sa fie glazurate cu caramel
-	* zaharul caramel se intinde in strat subtire pe o folie de ~~aluminiun~~ unsa cu putin ulei( pentru a nu se lipi si a se desprinde usor folia)	+	* zaharul caramel se intinde in strat subtire pe o folie de aluminiu unsa cu putin ulei( pentru a nu se lipi si a se desprinde usor folia)
	* se lasa la racit zaharul caramel		* se lasa la racit zaharul caramel
	* se separa galbenusurile de albusuri		* se separa galbenusurile de albusuri

Gogosi turnate cu lingura

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 13:08:13 GMT

Trigoane cu fructe

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 11:52:16 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 11:52
Linia 1:		Linia 1:
-	== Descriere ==	+	== Descriere ==

-	Delicioase alaturi de o cupa de ~~inghetata~~	+	Delicioase alaturi de o cupa de inghetatasau de un suc rece.<br>

-	== Ingrediente ==	+	== Ingrediente ==

	Cantitatile sunt pentru 12 bucati(1 pachet de foi de placinta Linco,Morarita,etc au 400 grame si 12 foi)		Cantitatile sunt pentru 12 bucati(1 pachet de foi de placinta Linco,Morarita,etc au 400 grame si 12 foi)
Linia 12:		Linia 12:
	*zahar pudra cernut pentru pudrat		*zahar pudra cernut pentru pudrat

-	== Preparare ==	+	== Preparare ==

	*se decongeleaza fructele sau se feliaza daca sunt proaspete si necesita aceasta operatie		*se decongeleaza fructele sau se feliaza daca sunt proaspete si necesita aceasta operatie
Linia 20:		Linia 20:
	*pentru detalii privind pregatirea foilor si impaturirea lor vezi reteta de trigoane cu ciuperci		*pentru detalii privind pregatirea foilor si impaturirea lor vezi reteta de trigoane cu ciuperci

-	~~[[Category:Rapide]]~~[[Category:Deserturi]]	+	[[Category:Deserturi]]

Trigoane cu carne

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 11:50:54 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 11:50
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Rapide]]~~	+	== Descriere ==
-	==~~Ingrediente~~==	+

-	~~Cantitatile sunt pentru 12 bucati trigoane~~	+	Foarte gustoase si placute ca si aspect.Gustul este foarte bun si deci merita incercate.
-	* 1 pachet foi de placinta din comert-(pachetele de foi Linco,Morarita etc au 400 g si ~~12 foi)~~	+
-	* 2 buc piept pui tocat	+
-	* 2-3 linguri ulei	+
-	* 1 ceapa mica	+
-	* 2-3 catei de usturoi	+
-	* patrunjel verde taiat fin-dupa gust	+
-	* 1 lingura pasta de tomate-optional	+
-	* 100 g cascaval ras	+
-	* sare	+
-	* piper	+
-	* 50 g unt topit pentru uns foile	+

-	==~~Preparare~~==	+	== Ingrediente ==

-	* se taie fin ceapa si se caleste cu usturoiul si carnea in putin ulei	+	Cantitatile sunt pentru 12 bucati trigoane
-	* se adauga 1 ceasca mica de apa si se amesteca bine pentru a impiedica formarea aglomerarilor de carne.Pana se gateste carnea se mai poate adauga cate putina apa calduta	+
-	* se adauga sare si piper si patrunjelul fin tocat	+	*1 pachet foi de placinta din comert-(pachetele de foi Linco,Morarita etc au 400 g si 12 foi)
-	* se scade bine compozitia si se da la rece	+	*2 buc piept pui tocat
-	* dupa ce compozitia se raceste,se amesteca cu cascavalul ras	+	*2-3 linguri ulei
-	* se umplu trigoanele	+	*1 ceapa mica
-	* pentru detalii,vezi reteta de preparare a trigoanelor cu ciuperci	+	*2-3 catei de usturoi
		+	*patrunjel verde taiat fin-dupa gust
		+	*1 lingura pasta de tomate-optional
		+	*100 g cascaval ras
		+	*sare
		+	*piper
		+	*50 g unt topit pentru uns foile
		+
		+	== Preparare ==
		+
		+	*se taie fin ceapa si se caleste cu usturoiul si carnea in putin ulei
		+	*se adauga 1 ceasca mica de apa si se amesteca bine pentru a impiedica formarea aglomerarilor de carne.Pana se gateste carnea se mai poate adauga cate putina apa calduta
		+	*se adauga sare si piper si patrunjelul fin tocat
		+	*se scade bine compozitia si se da la rece
		+	*dupa ce compozitia se raceste, se amesteca cu cascavalul ras
		+	*se umplu trigoanele
		+	*se impacheteaza foile si se coc trigoanele la foc mic pana se rumenesc frumos
		+	*inainte de coacere se pot unge trigoanele cu galbenus de ou batut
		+	*pentru detalii, vezi reteta de preparare a trigoanelor cu ciuperci
		+
		+	[[Category:Aperitive]]

Trigoane cu branza

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 11:47:13 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 11:47
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Rapide]]~~	+	== Descriere ==
-	==Descriere==	+
-	~~Crocante,ieftine ,usor de preparat~~	+

-	~~==Ingrediente==~~	+	Crocante,ieftine ,usor de preparat

-	~~Cantitatile sunt pentru 12 trigoane(un pachet de foi de placinta din comert are 400 grame si 12 foi)~~	+	== Ingrediente ==

-	* 1 pachet foi de placinta	+	Cantitatile sunt pentru 12 trigoane(un pachet de foi de placinta din comert are 400 grame si 12 foi)
-	* 250-300 grame ~~telemea grasa de oi dar nu prea sarata~~	+
-	* 1 legatura de marar taiata fin	+
-	* 1-2 linguri de smantana pentru a regla consistenta umpluturii si ~~a o face mai putin sarata~~	+

-	~~==Preparare==~~	+	*1 pachet foi de placinta
		+	*250-300 grame telemea grasa de oi dar nu prea sarata
		+	*1 legatura de marar taiata fin
		+	*1-2 linguri de smantana pentru a regla consistenta umpluturii si a o face mai putin sarata

-	* se prepara la fel ca trigoanele cu ciuperci,doar ca umplutura este din branza cu marar(vezi reteta de trigoane cu ciuperci)	+	== Preparare ==
		+
		+	*se prepara la fel ca trigoanele cu ciuperci,doar ca umplutura este din branza cu marar(vezi reteta de trigoane cu ciuperci)
		+
		+	[[Category:Aperitive]]

Trigoane cu ciuperci

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 11:46:34 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 11:46
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Rapide]]~~	+	== Descriere ==
-	==Descriere==	+
-	~~Bune de preparat inainte si de copt atunci cand musafirii intra pe usa~~	+
-	~~Crocante,bune cu un pahar de bere rece~~	+
-	~~Se prepara foarte usor si sunt ieftine~~	+

-	~~==Ingrediente==~~	+	Bune de preparat inainte si de copt atunci cand musafirii intra pe usa Crocante,bune cu un pahar de bere rece Se prepara foarte usor si sunt ieftine
-	~~Cantitatile~~ sunt ~~pentru 12 trigoane~~	+

-	* 12 foi subtiri de placinta din comert-cate 1 foaie pentru fiecare trigon( pachetele de foi Linco,Morarita etc au 400g si 12 foi)	+	== Ingrediente ==
-	* 10-12 ciuperci	+
-	* 100 g cascaval ras	+
-	* sare	+
-	* piper	+
-	* 2-3 linguri ulei	+
-	* 1-2 catei de usturoi	+
-	* 50 g unt topit pentru uns foile	+

-	~~==Preparare==~~	+	Cantitatile sunt pentru 12 trigoane

-	* se spala si taie ciupercile in felii subtiri	+	*12 foi subtiri de placinta din comert-cate 1 foaie pentru fiecare trigon( pachetele de foi Linco,Morarita etc au 400g si 12 foi)
-	* se taie usturoiul in felii subtiri	+	*10-12 ciuperci
-	* se rade cascavalul	+	*100 g cascaval ras
-	* se calesc ciupercile in uleiul incins pana cand scade toata zeama	+	*sare
-	* se adauga usturoiul pisat fin,sarea si piperul	+	*piper
-	* se lasa amestecul sa se raceasca si apoi se amesteca cu cascavalul ras	+	*2-3 linguri ulei
-	* se desface pachetul de foi de placinta,se intinde pe masa si se acopera cu un prosop curat,umezit dar bine stors(pentru a nu se usca foile-devin casante si nu se mai pot folosi)	+	*1-2 catei de usturoi
-	* se ia cate o foaie de aluat si se taie pe lungime in trei fasii egale	+	*50 g unt topit pentru uns foile
-	* cu o pensula inmuiata in unt topit se ung cele trei fasii de aluat si se suprapun unele peste altele formand un pachet de fasii	+
-	* se pune o lingurita plina de compozitie intr-un colt al pachetului de fasii de aluat	+	== Preparare ==
-	* se impatureste aluatul in triunghiuri,pana cand se pliaza tot pachetul de fasii de foi de aluat	+
-	* trigoanele se aseaza in tava neunsa,cu fata frumoasa in sus	+	*se spala si taie ciupercile in felii subtiri
-	* se procedeaza la fel cu toate trigoanele	+	*se taie usturoiul in felii subtiri
-	* trigoanele se pot unge cu unt,ou batut sau chiar cu putin lapte	+	*se rade cascavalul
-	* se dau trigoanele timp de cateva minute,la cuptorul incins la foc potrivit pana se rumenesc frumos	+	*se calesc ciupercile in uleiul incins pana cand scade toata zeama
-	* se consuma proaspat preparate deoarece,odata cu trecerea timpului nu mai sunt la fel de crocante	+	*se adauga usturoiul pisat fin, sarea si piperul
		+	*se lasa amestecul sa se raceasca si apoi se amesteca cu cascavalul ras
		+	*se desface pachetul de foi de placinta, se intinde pe masa si se acopera cu un prosop curat, umezit dar bine stors(pentru a nu se usca foile-devin casante si nu se mai pot folosi)
		+	*se ia cate o foaie de aluat si se taie pe lungime in trei fasii egale
		+	*cu o pensula inmuiata in unt topit se ung cele trei fasii de aluat si se suprapun unele peste altele formand un pachet de fasii
		+	*se pune o lingurita plina de compozitie intr-un colt al pachetului de fasii de aluat
		+	*se impatureste aluatul in triunghiuri, pana cand se pliaza tot pachetul de fasii de foi de aluat
		+	*trigoanele se aseaza in tava neunsa, cu fata frumoasa in sus
		+	*se procedeaza la fel cu toate trigoanele
		+	*trigoanele se pot unge cu unt, ou batut sau chiar cu putin lapte
		+	*se dau trigoanele timp de cateva minute, la cuptorul incins la foc potrivit pana se rumenesc frumos
		+	*se consuma proaspat preparate deoarece, odata cu trecerea timpului nu mai sunt la fel de crocante
		+
		+	[[Category:Aperitive]]

Salata de icre

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 11:44:36 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 11:44
(O revizie intermediara neafisata)
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Salata_de_icre_1~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Salata de icre 1]][[Image:Salata de icre.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Descriere ==	+	== [[Image:Salata de icre 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Salata de icre]][[Image:Salata de icre.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Salata de icre]]Descriere ==

	Este un preparat gustos si foarte satios Se prepara doar in 15 minute		Este un preparat gustos si foarte satios Se prepara doar in 15 minute
Linia 14:		Linia 14:
	*2-3 fire de ceapa verde pentru decor		*2-3 fire de ceapa verde pentru decor
	*masline pentru decor		*masline pentru decor
-	*1 felie de franzela alba sau 2-3 linguri de gris fiert si racit-daca este cazul	+	*1 felie de franzela alba sau 2-3 linguri de gris fiert si racit- optional si doar daca este cazul

	== Preparare ==		== Preparare ==

	*se verifica cat de sarate sunt icrele		*se verifica cat de sarate sunt icrele
-	*daca sunt prea sarate,se fierbe si se raceste grisul sau se inmoaie in lapte sau apa felia de paine fara coaja	+	*daca sunt prea sarate, se fierbe si se raceste grisul sau se inmoaie in lapte sau apa felia de paine fara coaja
	*se curata icrele de pielite cu ajutorul unei furculite		*se curata icrele de pielite cu ajutorul unei furculite
-	*cu o lingura de lemn,se freaca icrele cu uleiul adaugat in fir subtire,ca la maioneza-se amesteca doar intr-un singur sens	+	*cu o lingura de lemn, se freaca icrele cu uleiul adaugat in fir subtire, ca la maioneza-se amesteca doar intr-un singur sens
	*cand icrele sunt bine legate, se adauga grisul sau felia de paine bine stoarsa si maruntita(doar daca icrele sunt prea sarate)si se continua baterea icrelor cu uleiul ramas		*cand icrele sunt bine legate, se adauga grisul sau felia de paine bine stoarsa si maruntita(doar daca icrele sunt prea sarate)si se continua baterea icrelor cu uleiul ramas
-	*spre sfarsit,se adauga putina apa minerala sau sifon,pentru a albi si a face icrele mai pufoase	+	*spre sfarsit, se adauga putina apa minerala sau sifon, pentru a albi si a face icrele mai pufoase
	*se asezoneaza cu zeama de lamaie		*se asezoneaza cu zeama de lamaie
	*se servesc cu ceapa taiata fin care se poate servi pe o farfurie alaturata		*se servesc cu ceapa taiata fin care se poate servi pe o farfurie alaturata
Linia 29:		Linia 29:
	*se servesc cu paine prajita sau cu paine foarte proaspata		*se servesc cu paine prajita sau cu paine foarte proaspata

-	== ~~Autor~~ ==	+	== ==

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

-	[[Category:Rapide]]	+	[[Category:Rapide]][[Category:Aperitive]]

Supa crema de legume

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 11:42:08 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 11:42
Linia 1:		Linia 1:
-	== Ingrediente ==	+	== ==
		+
		+	== Descriere ==
		+
		+	Plina de gust si vitamine, usor de preparat, se consuma cu multa placere atat calda cat si rece.
		+
		+	== Ingrediente ==

	*1 morcov		*1 morcov
Linia 13:		Linia 19:
	*2-3 linguri unt		*2-3 linguri unt

-	= Preparare =	+	= Preparare =

	*se taie ceapa si se caleste in unt		*se taie ceapa si se caleste in unt
Linia 26:		Linia 32:
	<br>		<br>

-	== ~~Autor~~ ==	+	== ==

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

-	[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]][[Category:Rapide]]	+	[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] [[Category:Rapide]]

Tochitura simpla

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 11:39:18 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 11:39
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:Tochitura simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Descriere ==	+	== [[Image:Tochitura simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Tochitura simpla]]Descriere ==

	Este un fel de mancare foarte gustos si satios.Se prepara repede si din putine ingrediente.		Este un fel de mancare foarte gustos si satios.Se prepara repede si din putine ingrediente.
Linia 23:		Linia 23:
	*se serveste fierbinte cu mamaliga si muraturi sau salata de sezon		*se serveste fierbinte cu mamaliga si muraturi sau salata de sezon

-	== ~~Autor~~ ==	+	== ==

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

-	[[Category:Rapide]][[Category:Feluri_Principale~~]][[Category:Prima_pagina~~]]	+	[[Category:Rapide]][[Category:Feluri_Principale]]

Tochitura

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 11:36:57 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 11:36
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Rapide]]~~	+	== Descriere ==
-	==Descriere==	+
-	Ca toate tochiturile~~,este un fel de mancare savuros si satios~~	+	Savuroasa si satioasa, ca toate tochiturile.
-	==Ingrediente==	+
-	Cantitatile sunt pentru 5-6 portii	+	== Ingrediente ==
-	* 500 g pulpa de porc	+
-	* 500 g ficat de porc	+	Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
-	* 500 g rinichi de porc	+
-	* sare	+	*500 g pulpa de porc
-	* piper	+	*500 g ficat de porc
-	* 50 ml ulei	+	*500 g rinichi de porc
-	* 100 ml vin rosu	+	*sare
-	* 4-5 catei de usturoi taiati feliute subtiri	+	*piper
-	==Preparare==	+	*50 ml ulei
-	* se spala si se scurg bine de apa carnea si organele	+	*100 ml vin rosu
-	* se portioneaza carnea si organele in bucati de marimea unui ou	+	*4-5 catei de usturoi taiati feliute subtiri
-	* se rumenesc carnea si organele in uleiul incins	+
-	* se adauga vinul si usturoiul taiat fin	+	== Preparare ==
-	* se asezoneaza cu sare si piper si se mai tine tuciul pe foc cam 10 minute,pentru omogenizarea gustului	+
-	* se serveste calda,cu mamaliga si muraturi sau ardei copti	+	*se spala si se scurg bine de apa carnea si organele
-	==~~Autor~~==	+	*se portioneaza carnea si organele in bucati de marimea unui ou
-	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+	*se rumenesc carnea si organele in uleiul incins
		+	*se adauga vinul si usturoiul taiat fin
		+	*se asezoneaza cu sare si piper si se mai tine tuciul pe foc cam 10 minute,pentru omogenizarea gustului
		+	*se serveste calda, cu mamaliga si muraturi sau ardei copti
		+
		+	== <br> ==
		+
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Feluri_Principale]]

Tochitura moldoveneasca

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 11:35:11 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 11:35
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Rapide]]~~	+	== Descriere ==
-	==Descriere==	+
-	Aceasta tochitura este bogata in gusturi si ingrediente.	+	Aceasta tochitura este bogata in gusturi si ingrediente. Este un preparat mai elaborat decat tochitura simpla ,dar merita efortul
-	Este un preparat mai elaborat decat tochitura simpla ,dar merita efortul	+
-	==Ingrediente==	+	== Ingrediente ==
-	Cantitatile sunt pentru 5 portii	+
-	* 250 g ficat de porc sau vita	+	Cantitatile sunt pentru 5 portii
-	* 250 g pulpa de porc	+
-	* 250 g rinichi de porc sau vita	+	*250 g ficat de porc sau vita
-	* 250 g carnati trandafiri	+	*250 g pulpa de porc
-	* 5 oua	+	*250 g rinichi de porc sau vita
-	* 50 ml ulei	+	*250 g carnati trandafiri
-	* sare	+	*5 oua
-	* piper	+	*50 ml ulei
-	* cimbru -dupa gust	+	*sare
-	* 150 g cascaval sau branza de burduf	+	*piper
-	==Preparare==	+	*cimbru -dupa gust
-	* se spala carnea si organele	+	*150 g cascaval sau branza de burduf
-	* se scurg bine de apa si se portioneaza in bucati potrivite	+
-	* se portioneaza carnatii	+	== Preparare ==
-	* se rumenesc bucatile de carne,organe si carnati in uleiul incins	+
-	* se asezoneaza cu sare,piper si cimbru dupa gust	+	*se spala carnea si organele
-	* fiecare portie va contine:o portie din amestecul de carnuri,1 ou ochi,branza de burduf sau cascaval ras	+	*se scurg bine de apa si se portioneaza in bucati potrivite
-	* se serveste cu mamaliga calda peste care se aseaza oul ochi	+	*se portioneaza carnatii
-	==~~Autor~~==	+	*se rumenesc bucatile de carne,organe si carnati in uleiul incins
-	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+	*se asezoneaza cu sare,piper si cimbru dupa gust
		+	*fiecare portie va contine:o portie din amestecul de carnuri,1 ou ochi,branza de burduf sau cascaval ras
		+	*se serveste cu mamaliga calda peste care se aseaza oul ochi
		+
		+	== <br> ==
		+
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Feluri_Principale]]

Pui cu ciuperci si sos de smantana

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 11:32:11 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 11:32
Linia 1:		Linia 1:
-	== Ingrediente ==	+	== Descriere ==
		+
		+	Foarte gustos si satios.Se poate prepara mai ales iarna cand aportul caloric este crescut.
		+
		+	== Ingrediente ==

	*1 pui potrivit de mare( cam 1.25 kg)		*1 pui potrivit de mare( cam 1.25 kg)
Linia 12:		Linia 16:
	*verdeata pentru ornat		*verdeata pentru ornat

-	== Preparare ==	+	== Preparare ==

	*se spala si se portioneaza puiul		*se spala si se portioneaza puiul
-	*se prajesc usor bucatile de pui,in untul incalzit intr-o tigaie	+	*se prajesc usor bucatile de pui, in untul incalzit intr-o tigaie
	*se scot bucatile de carne		*se scot bucatile de carne
	*se caleste usor ceapa pana devine lucioasa		*se caleste usor ceapa pana devine lucioasa
Linia 21:		Linia 25:
	*se adauga bucatile de pui		*se adauga bucatile de pui
	*se adauga faina dizolvata in lapte si se mai fierb impreuna circa 20 min		*se adauga faina dizolvata in lapte si se mai fierb impreuna circa 20 min
-	*daca este nevoie,in timpul fierberii se mai adauga putina supa sau apa	+	*daca este nevoie, in timpul fierberii se mai adauga putina supa sau apa
	*se adauga smantana si se potriveste gustul cu sare si piper si se mai tine mancarea pe foc mic cateva minute		*se adauga smantana si se potriveste gustul cu sare si piper si se mai tine mancarea pe foc mic cateva minute
	*mancarea se serveste calda cu paine sau mamaliga, asezonata cu patrunjel verde tocat		*mancarea se serveste calda cu paine sau mamaliga, asezonata cu patrunjel verde tocat

		+	<br>

-		+	== ==
-	== ~~AUTOR~~ ==	+

	[mailto:asteroid.srl@gmail.com]		[mailto:asteroid.srl@gmail.com]

-	[[Category:Feluri_Principale~~]][[Category:Rapide~~]]	+	[[Category:Feluri_Principale]]

Macrou pe pat de cartofi, la punga

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 11:29:33 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 11:29
(O revizie intermediara neafisata)
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Rapide]]~~	+	<br>

-	==Descriere==	+	== Descriere ==

-	Este o reteta gustoasa,usor de preparat si care nu umple casa cu miros greu de peste congelat ~~preparat pe gratar sau prajit in tigaie de ex~~	+	Este o reteta gustoasa, usor de preparat si care nu umple casa cu miros greu de peste congelat . Asigura prepararea simultana a pestelui si a garniturii de cartofi
-	Asigura prepararea simultana a pestelui si a garniturii de cartofi	+

-	==Ingrediente==	+	== Ingrediente ==

-	Cantitatile sunt pentru 2 persoane	+	Cantitatile sunt pentru 2 persoane

-	* 2 buc macrou congelat	+	*2 buc macrou congelat
-	* 5-6 cartofi	+	*5-6 cartofi
-	* 2 fire de rozmarin	+	*2 fire de rozmarin
-	* 2-3 catei de usturoi	+	*2-3 catei de usturoi
-	* sare	+	*sare
-	* piper	+	*piper
-	* 2-3 linguri de ulei	+	*2-3 linguri de ulei
-	* 1 ceasca de vin alb,apa,supa etc	+	*1 ceasca de vin alb, apa, supa etc
-	* zeama de la o lamaie	+	*zeama de la o lamaie

-	==Preparare==	+	== Preparare ==

-	* se decongeleaza pestele la temperatura camerei,se eviscereaza,i se taie capul si codita si se spala sub jet de apa	+	*se decongeleaza pestele la temperatura camerei, se eviscereaza, i se taie capul si codita si se spala sub jet de apa
-	* se curata cartofii,se spala si se taie felii mai groase	+	*se curata cartofii, se spala si se taie felii mai groase
-	* se ung cartofii si pestele cu putin ulei,se presara cu sare si piper	+	*se ung cartofii si pestele cu putin ulei, se presara cu sare si piper
-	* pestele se asezoneaza cu sare si piper si in interior	+	*pestele se asezoneaza cu sare si piper si in interior
-	* se introduce in interiorul fiecarui peste cate un fir de rozmarin	+	*se introduce in interiorul fiecarui peste cate un fir de rozmarin
-	* se taie usturoiul felii subtiri si se amesteca cu cartofii	+	*se taie usturoiul felii subtiri si se amesteca cu cartofii
-	* se introduc cartofii in punga si deasupra lor se aseaza bucatile de peste	+	*se introduc cartofii in punga si deasupra lor se aseaza bucatile de peste
-	* se toarna ceasca de vin alb si se inchide bine punga	+	*se toarna ceasca de vin alb si se inchide bine punga
-	* cu o scobitoare ascutita se fac in punga 5-6 gauri	+	*cu o scobitoare ascutita se fac in punga 5-6 gauri
-	* se aseaza punga pe o tava care se introduce la nivelul cel mai de jos al cuptorului	+	*se aseaza punga pe o tava care se introduce la nivelul cel mai de jos al cuptorului
-	* se lasa tava la cuptor pentru 30 minute dupa care se taie punga si se mai lasa tava la cuptor pentru cateva minute pana cand se rumeneste putin pestele	+	*se lasa tava la cuptor pentru 30 minute dupa care se taie punga si se mai lasa tava la cuptor pentru cateva minute pana cand se rumeneste putin pestele
-	* la servire se stropeste pestele cu multa lamaie si se decoreaza totul cu patrunjel verde si felii de lamaie	+	*la servire se stropeste pestele cu multa lamaie si se decoreaza totul cu patrunjel verde si felii de lamaie
		+	*[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Feluri_Principale]]

Conopida cu ciuperci la cuptor

Mamitzu — Thu, 02 Sep 2010 11:26:02 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 11:26
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Rapide]]~~	+	Descriere

-	~~==Ingrediente==~~	+	Cu gust bogat de unt si cascaval.Este un fel satios si simplu de preparat.

-	~~Cantitatile sunt pentru 3-4 portii.Pregatirea dureaza cam 30 min si coacerea tot 30 min~~	+	Ingrediente
-	* 1 conopida mare-cam 1 kg	+
-	* 250 g ciuperci	+
-	* 3 linguri de faina alba	+
-	* 100 g unt	+
-	* 1 galbenus	+
-	* 100 g cascaval	+
-	* sare	+
-	* piper	+
-	* 1 lamaie	+
-	* 2 cani de lapte	+
-	* pesmet	+

-	~~==Preparare==~~	+	Cantitatile sunt pentru 3-4 portii.Pregatirea dureaza cam 30 min si coacerea tot 30 min

-	* se spala conopida,se desface in buchetele mici si se lasa sa stea in apa cu sare cam 10 min( daca cumva sunt viermisori, se vor elimina)	+	*1 conopida mare-cam 1 kg
-	* se fierbe conopida in apa cu sare	+	*250 g ciuperci
-	* se scoate si se scurge	+	*3 linguri de faina alba
-	* se spala si se taie felii ciupercile	+	*100 g unt
-	* se calesc ciupercile in 2-3 linguri de unt, pana capata o culoare frumoasa	+	*1 galbenus
-	* se adauga sare si piper	+	*100 g cascaval
-	* se face un sos alb din 3 linguri de unt si 3 linguri de faina.Se topeste untul si se amesteca cu faina.Se dilueaza cu laptele si se amesteca bine ca sa nu se prinda si sa se gateasca faina.Se asezoneaza cu sare,piper si zeama de lamaie	+	*sare
-	* se lasa sosul sa se raceasca si se amesteca cu galbenusul	+	*piper
-	* se unge o tava cu putin unt si se tapeteaza cu pesmet	+	*1 lamaie
-	* se aseaza jumatate din cantitatea de conopida,peste ea se aseaza ciupercile si deasupra, cealalta jumatate din cantitatea de conopida	+	*2 cani de lapte
-	* se toarna sosul alb cat mai uniform si se presara cascaval ras	+	*pesmet
-	* se da tava la cuptor pentru circa 30 minute ,la foc potrivit,pana cand se leaga sosul si se gratineaza cascavalul	+
-	* se serveste calda	+	== Preparare ==
-	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+
		+	*se spala conopida,se desface in buchetele mici si se lasa sa stea in apa cu sare cam 10 min( daca cumva sunt viermisori, se vor elimina)
		+	*se fierbe conopida in apa cu sare
		+	*se scoate si se scurge
		+	*se spala si se taie felii ciupercile
		+	*se calesc ciupercile in 2-3 linguri de unt, pana capata o culoare frumoasa
		+	*se adauga sare si piper
		+	*se face un sos alb din 3 linguri de unt si 3 linguri de faina.Se topeste untul si se amesteca cu faina.Se dilueaza cu laptele si se amesteca bine ca sa nu se prinda si sa se gateasca faina.Se asezoneaza cu sare,piper si zeama de lamaie
		+	*se lasa sosul sa se raceasca si se amesteca cu galbenusul
		+	*se unge o tava cu putin unt si se tapeteaza cu pesmet
		+	*se aseaza jumatate din cantitatea de conopida,peste ea se aseaza ciupercile si deasupra, cealalta jumatate din cantitatea de conopida
		+	*se toarna sosul alb cat mai uniform si se presara cascaval ras
		+	*se da tava la cuptor pentru circa 30 minute ,la foc potrivit,pana cand se leaga sosul si se gratineaza cascavalul
		+	*se serveste calda
		+
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Feluri_Principale]]

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2010 13:08
(O revizie intermediara neafisata)
Linia 16:		Linia 16:

	== Preparare ==		== Preparare ==
-	# Intr-un lighenas incapator se toarna faina cernuta .In mijloc se face o gropita in care se pun: aromele ,sarea ,iaurtul,ouale batute putin cu o furculita si drojdia dizolvata intr-o lingura de apa impreuna cu zaharul.Se amesteca si se mai adauga lapte sau apa incat sa obtinem un aluat mai degraba moale(ca o smantana foarte groasa ,dar care curge cu mare dificultate).	+	# Intr-un lighenas incapator se toarna faina cernuta .In mijloc se face o gropita in care se pun: aromele ,sarea ,iaurtul,ouale batute putin cu o furculita si drojdia dizolvata intr-o lingura de apa impreuna cu zaharul.Se amesteca si se mai adauga lapte sau apa incat sa obtinem un aluat mai degraba moale(ca o smantana foarte groasa, dar care curge cu mare dificultate).
	#Se amesteca si impreuna cu uleiul.		#Se amesteca si impreuna cu uleiul.
-	#Se acopera cu un servet curat si se lasa la crescut cam 1 ora .In acest timp aluatul isi dubleaza volumul si la suprafata lui se observa besicute. Se amesteca aluatul cu o lingura , omogenizandu-l din nou.(parca" scade "in vas datorita amestecarii.E bine Nu va speriati)	+	#Se acopera cu un servet curat si se lasa la crescut cam 1 ora.In acest timp aluatul isi dubleaza volumul si la suprafata lui se observa besicute. Se amesteca aluatul cu o lingura, omogenizandu-l din nou.(parca" scade "in vas datorita amestecarii.E bine Nu va speriati!)
	#Intr-un ceaun sau intr-o cratita adanca, puneti mult ulei la incins.		#Intr-un ceaun sau intr-o cratita adanca, puneti mult ulei la incins.
-	#Cand uleiul este bine incins, cu lingura inmuiata de fiecare data in ulei fierbinte,se iau bucati de compozitie si se prajesc la foc potrivit,pe ambele parti.(daca focul este iute,gogosile se ard la suprafata si mijlocul ramane crud)	+	#Cand uleiul este bine incins, cu lingura inmuiata de fiecare data in ulei fierbinte, se iau bucati de compozitie si se prajesc la foc potrivit, pe ambele parti.(daca focul este iute, gogosile se ard la suprafata si mijlocul ramane crud)
-	#Se scurg pe servetele absorbante si se pudreaza~~ ~~ din abundenta cu zahar farin (au putin zahar in compozitie),cand sunt calde .	+	#Se scurg pe servetele absorbante si se pudreaza din abundenta cu zahar farin (au putin zahar in compozitie), cand sunt calde

	== NOTA ==		== NOTA ==

-	*Se servesc calde cu limonada rece .	+	*Se servesc calde cu limonada rece.
	*Pot fi consumate chiar si a doua zi.		*Pot fi consumate chiar si a doua zi.
-	*Lingura se inmoaie in ulei la fiecare gogoasa,pentru ca aluatul sa se desprinda usor de lingura .	+	*Lingura se inmoaie in ulei la fiecare gogoasa, pentru ca aluatul sa se desprinda usor de lingura .
-	*Aceste gogosi nu au aceeasi forma ,dar,cu putin exercitiu pot fi cat mai asemanatoare.	+	*Aceste gogosi nu au aceeasi forma, dar, cu putin exercitiu pot fi cat mai asemanatoare.
-	*Aceste gogosi arata ca niste scoici ~~umflata~~ ,cu miezul plin si pufos.Sunt frumoase si gustoase si mai ales se fac repede.	+	*Aceste gogosi arata ca niste scoici umflate, cu miezul plin si pufos.Sunt frumoase si gustoase si mai ales se fac repede.
	*In cratita trebuie sa fie suficient ulei incat gogosile sa nu atinga fundul vasului.In acest caz forma va fi aplatizata.		*In cratita trebuie sa fie suficient ulei incat gogosile sa nu atinga fundul vasului.In acest caz forma va fi aplatizata.
-	*Este de prefarat sa folositi la prajit un vas mai mic ,in care sa coaceti 4-5 gogosi odata ,din urmatoarele motive:	+	*Este de prefarat sa folositi la prajit un vas mai mic, in care sa coaceti 4-5 gogosi odata, din urmatoarele motive:

-	-consum mai mic de ulei(uleiul ramas dupa prajire se arunca ) ~~_gogosile~~ se coc destul de repede,desi focul este potrivit (pt ca miezul sa nu ramana crud)si atunci este mai greu sa va ocupati de prea multe gogosi odata .	+	-consum mai mic de ulei(uleiul ramas dupa prajire se arunca )gogosile se coc destul de repede, desi focul este potrivit (pt ca miezul sa nu ramana crud)si atunci este mai greu sa va ocupati de prea multe gogosi odata .

-	*Din cantitatile de mai sus se obtin foarte multe gogosi ,incat nu gresiti daca reduceti reteta la jumatate.	+	*Din cantitatile de mai sus se obtin foarte multe gogosi, incat nu gresiti daca reduceti reteta la jumatate.
-	*Se pudreaza calde ,deoarece zaharul se lipeste mai bine .	+	*Se pudreaza calde, deoarece zaharul se lipeste mai bine .
	*Zaharul pudra se poate amesteca cu zahar vanilinat pt un plus de gust.		*Zaharul pudra se poate amesteca cu zahar vanilinat pt un plus de gust.
	*Se pot face fara ou si fara produse lactate si atunci se obtin gogosi de post.Acestea sunt bune doar in ziua prepararii, intarindu-se destul de repede.		*Se pot face fara ou si fara produse lactate si atunci se obtin gogosi de post.Acestea sunt bune doar in ziua prepararii, intarindu-se destul de repede.

-	~~== AUTORUL ==~~

-	[mailto:~~asteroid.srl~~@~~gmail~~.~~com~~]	+
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]